又是粽子飘香时
2021-6-9 09:30 编辑又是粽子飘香时
“端午临中夏，时清日复长。”端午时节，郊外游玩。看到河水边，池塘旁那青葱繁茂的芦苇，屋檐下，窗台上、竹杄上那晾哂的串串芦叶。鼻孔里仿佛闻到了粽子的清香。一种久违的思念、无尽的遐想、温馨的亲情伴随着翻滚的思绪一起涌上心头。
“碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。”母亲是一位勤劳的妇女，每年在端午节前，总是利用半天闲暇时间，领着儿时的我到池塘里去打芦叶，在青青的、茂盛的芦苇旁，母亲边忙边讲解打叶的技巧：要选择新鲜，又阔又嫩的芦叶，阔箬叶才能包大粽子，新鲜的箬叶包的粽子，会有一股独特的清香，煮熟后，这股清香渗透到糯米里，吃起来更觉得香糯可口。
到了五月初五，淳朴的母亲总是忙里偷闲，在前一天晚上，泡上一盆糯米，并将晒干的芦叶浸泡在水桶中，绿绿的粽叶里裹上糯米，包成三角形粽子，然后放在大锅里烀上几个钟头。在那物质匮乏的时代，生活比较单调，也很苦，粽子里没有馅儿，里面就是糯米，是名副其实的“清水粽”。为了不影响第二天上班，母亲连夜将粽子煮熟，每当我看到被炉火熏得汙流浃背的母亲，闻着满屋子溢满清香的粽子，芳香弥漫了整个房间，我便急不可耐地掀开锅盖，拿起粽子，解开粽叶，那种久违的熟悉的清香迎面扑来，咬上一口喷香的糯米，口齿间顿时充斥着幸福的感觉。母亲的“凊水粽”，仿佛“风味独特”，蘸白糖再吃，是那么的香甜可囗，耐人回味，顿时，一种甜甜的幸福油然而生，甚至梦里都萦绕着粽香，儿时的我都有要回味数日。
随着时间的推移，生活水平的提高，如今不仅包粽子的形状在变，而且各色口味也应有尽有，超市里的粽子种类齐全，有牛肉馅的、有水果馅的、有红枣馅的、猪肉馅、豆子馅、花生馅等等，味道极为丰富，尽管粽香在变，但现实中传统的风俗没有变，因“中”和“粽”是近音，为了图个吉利，谁家过日子，谁家金榜题名，谁家华堂落成等等，一般都会包粽子庆贺。
年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。随着端午节的临近，缕缕粽香也扑鼻而来，但我仍憧憬着儿时过端午的幸福、温磬和乐趣，忘不了母亲的“清水粽”，因为那是一种难得的醇香，难得的真情。
{:1_488:} 靖公主 发表于 2021-6-9 09:29
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