冬至味道
本内容由 炎热的夏 于 2021-12-23 14:44 编辑冬至味道
冬至，一年的最后一个节气。杜甫说：“云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯”；汪曾祺写：“家人闲坐，灯火可亲”。这一年中最漫长的黑夜，要回到家里，跟亲人一起度过。虽是最深的黑夜，却也是转折之时。过了冬至，日头渐长，春意从此萌动。可能正是因为这特殊时刻的特殊触感，北方人十分重视这一天，“冬至大如年”。和面、拌馅、擀皮、捏饺子，一家人围坐在一起，其乐融融。
记得小的时候，我们在自家菜园拔了萝卜和白菜，母亲把它们做白菜粉条馅素饺子，也很好吃。逢年过节，还会加上少许肉，白菜和萝卜也变得有滋有味。现在日子好了，猪肉、牛肉、羊肉馅饺子吃多了，倒是十分怀念母亲包的白菜饺子。饺子的精彩之处还在于无论什么时候，只要是一家人在一起，端上一碗饺子，无论包的什么馅，都是过节。
“梁实秋先生说，上天生人，在他的嘴里安放一条舌头，舌上还有无数的味蕾，焉得让人不馋。馋，基于生理的要求，也可以发展为近于艺术的趣味。”孩子们开始给我们上课。看着手中热气腾腾的饺子，无不在诉说着这生活的艺术。今年冬至的饺子又有了新的趣味。
白菜粉条的饺子一直是我的最爱
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