美食探寻---红蜻蜓美蛙鱼头

桃太郎22 · 发表于 2014-8-6 10:16

很高兴又一次出现在大家的面前，作为大家的美食探客总是无时无刻的出现在任何地方，为大家寻找东营本地的美食。这就考验商家做的美食是否真的好吃，是否真的能吸引大家！

本期的目的地是位于沂州路的红蜻蜓美蛙鱼头，其实小编无数次路过这人满为患的美蛙鱼头，只是无缘去品尝。

随着失落和不甘的心情又一次路过这里，小编不喜欢错过什么，于是和伙伴尝一下这令誉美名的美蛙鱼头，络绎不绝的客流量很让小编好奇，即便是夏天，也不乏食客的光临。

在等待特色的时候，小伙伴先点了一盘田螺，作为开胃菜的田螺丝毫不逊色，单是辣和麻就让我们感触颇深，不是因为辣感动小编流泪，而是一层云汗缓缓流下，淡淡的田螺肉，回味的确实无穷无尽的麻辣。

虽然只凭感觉，小编认为这个小红椒似乎是四川一带的，受气候的影响，这种辣椒给人一种干辣的感觉。小编不太喜欢吃辣椒，几个田螺下口以后，辣味持续了好久才慢慢散去。

今天主要介绍的就是本店的特色菜，美蛙鱼头。本以为鱼是主角，青蛙是配角，吃过以后才发现正好相反，此时小编似乎有些后悔（小编很挑食）。

据了解蛙是美国青蛙才称美蛙。鱼头是鲢鱼的。两者合起来才是美蛙鱼头。美蛙鱼头在川渝一带继水煮鱼以外有名的火锅。

蛙肉、鱼肉经过烹制后呈现给味蕾的鲜美之感，入口之后麻辣才刺激与带给舌尖的滑腻之感同时向你的大脑皮层反馈着信号。一口下肚便放不下筷子，吃过之后令人难忘。再加上黄橙橙的菜籽油散发出的香味，菜品本身的视觉美感，定然让人产生迷恋之情。

新鲜味美的鱼肉，被一层麻辣的汤汁所包围，给人感觉嫩滑爽口，鱼肉的鲜、美蛙的滑配合特制的汤汁完美的体现出川菜味美的特点。

师傅说，这道菜的魅力之所在就是不论你吃第几口，不论你连同任何别的食物一起吃，也不论你吃的时候心情如何，它总能够带给你美的感受。做到一菜一格、百菜百味并不难，难的是一菜百格，百味百美。不管它在一千个人的心目中是什么样的“哈姆雷特”，也不论时空的转移，它带给你美的享受不会改变。

小编桃太郎在这里依然向大家表示感谢，同时也会继续寻找美食。方便与大伙分享。

红蜻蜓美蛙鱼头地址：东营区东城沂州路与运河路交叉口向西50米路南。电话：0546-8090556。

释放心情 · 发表于 2014-8-6 11:10

紫蓝色风信子 · 发表于 2014-8-11 00:39

配图有待改进没突出重点特色细节

桃太郎22 · 发表于 2014-8-27 10:33

{:soso_e127:}

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逛了这许久，何不进去瞧瞧