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楼主:乘物以游心 - 

[野钓] 刚才吃鲫鱼

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乘物以游心
 楼主| 发表于 2015-11-6 19:50 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
一棵大树 发表于 2015-11-6 15:46
白煮鲫鱼汤还是有些土腥味道，花生油爆锅、花椒、葱姜蒜、料酒、醋、味极鲜适量，多煮一会，出锅加香菜末 ...

学习了。。。。
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钓鱼王
发表于 2015-11-7 17:13 | 显示全部楼层 来自：LAN
空山新雨 发表于 2015-10-7 22:39
我咋就不喜欢和鱼汤呢，一口也不喝

鲫鱼汤好东西。
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来真的
发表于 2015-11-7 22:34 | 显示全部楼层 来自：LAN
一棵大树 发表于 2015-11-6 15:46
白煮鲫鱼汤还是有些土腥味道，花生油爆锅、花椒、葱姜蒜、料酒、醋、味极鲜适量，多煮一会，出锅加香菜末 ...

用煎一下不？
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一棵大树
发表于 2015-11-8 09:52 | 显示全部楼层 来自：山东省
来真的 发表于 2015-11-7 22:34
用煎一下不？

煎也可不煎也可，煎最好粘鸡蛋液不粘锅不容易煎碎鱼，，，
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乘物以游心
 楼主| 发表于 2015-11-9 22:44 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
董集钓王 发表于 2015-11-5 09:24
鲫鱼汤在秋末初冬的营养胜似人参

鲫鱼一般钓到什么时候？
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董集钓王
发表于 2015-11-10 09:12 | 显示全部楼层 来自：山东省
乘物以游心 发表于 2015-11-9 22:44
鲫鱼一般钓到什么时候？

全年，冬季可以冰钓
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董集钓王
发表于 2015-11-10 09:15 | 显示全部楼层 来自：山东省
乘物以游心 发表于 2015-11-5 18:34
胜似人参？还有这说法？

那是，尤其是半斤以上的野生鲫鱼
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神的密码
发表于 2015-11-13 10:33 | 显示全部楼层 来自：山东省
:em63::em63:{:1_489:}
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癞蛤蟆
发表于 2015-11-24 14:17 | 显示全部楼层 来自：LAN
看着真诱人啊，，，:em63::em63::em63:{:1_489:}{:1_489:}
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体重200斤
发表于 2015-11-24 22:18 | 显示全部楼层 来自：山东省
鲫鱼去鳞去腮洗好后，在背上拉一刀，先用料酒腌半小时，在鱼身上摸上一层盐，肚子向下放到盘子里面再凉上半小时风干，再下油锅煎一下，鱼皮不容易破，再放水大火炖，这样做，鱼没有土腥味，并且汤汁更白。。。
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乘物以游心
 楼主| 发表于 2015-11-25 18:26 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
体重200斤 发表于 2015-11-24 22:18
鲫鱼去鳞去腮洗好后，在背上拉一刀，先用料酒腌半小时，在鱼身上摸上一层盐，肚子向下放到盘子里面再凉上半 ...

等明年开春钓了鱼再这样做鱼吃。
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BHC123
发表于 2015-11-26 19:20 | 显示全部楼层 来自：山东省
乘物以游心 发表于 2015-10-7 19:33
野生鱼的汤就是白

{:1_489:}绝对好喝{:1_492:}{:1_492:}
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