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楼主:黑衣燕子 - 

重拾烤箱

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 楼主| 发表于 2015-11-6 15:05 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-6 14:59
网上天猫看到的。不过你的只是计时器坏的话不用换烤箱,用手机计时就行,我都是用手机计时的

哈哈,也是,可以省下几百的银子
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 楼主| 发表于 2015-11-6 15:07 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-6 14:55
搞烘焙的人都很败家的

现在我试过了戚风、吐司、蛋卷、各式小蛋糕,周末我试试裱花,下周找机会做做乳酪蛋糕。基本就这些了吧。对我来说,比较难的吐司都搞定了,基本没有什么难弄的了。:em63:
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发表于 2015-11-6 15:10 | 显示全部楼层 来自: LAN
黑衣燕子 发表于 2015-11-6 15:05
哈哈,也是,可以省下几百的银子

恩呢。期待你的新作,有时间咱们交流交流:em61:
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发表于 2015-11-6 15:28 | 显示全部楼层 来自: LAN
黑衣燕子 发表于 2015-11-6 15:07
现在我试过了戚风、吐司、蛋卷、各式小蛋糕,周末我试试裱花,下周找机会做做乳酪蛋糕。基本就这些了吧。 ...

哈哈:em63:咱俩还真相似。你试过的我也都做过。吐司不难,就是耗时间;裱花蛋糕我做过两次;乳酪蛋糕还没来得及尝试乳酪就过期坏掉了,造成了心里阴影,不过早晚要试试。
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 楼主| 发表于 2015-11-9 08:24 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-6 15:28
哈哈咱俩还真相似。你试过的我也都做过。吐司不难,就是耗时间;裱花蛋糕我做过两次;乳酪蛋糕还没 ...

找到知己了。呵呵
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 楼主| 发表于 2015-11-9 08:25 | 显示全部楼层 来自: LAN

IMG_4270.JPG

用的安佳淡奶油,因为同时干了好几件事情,所以打发过度了。奶油味道不好。
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 楼主| 发表于 2015-11-9 08:27 | 显示全部楼层 来自: LAN
黑衣燕子 发表于 2015-11-9 08:25
用的安佳淡奶油,因为同时干了好几件事情,所以打发过度了。奶油味道不好。

IMG_4280.JPG
肉松面包,成功。
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发表于 2015-11-9 09:02 | 显示全部楼层 来自: LAN
黑衣燕子 发表于 2015-11-9 08:25
用的安佳淡奶油,因为同时干了好几件事情,所以打发过度了。奶油味道不好。

蛋糕除了侧表面的花裱的不错,第一次做成这样已经很不错了{:1_489:}。要是上表面摆上红瓤火龙果、葡萄粒、猕猴桃等各色水果,就更漂亮了
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 楼主| 发表于 2015-11-10 08:18 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-9 09:02
蛋糕除了侧表面的花裱的不错,第一次做成这样已经很不错了。要是上表面摆上红瓤火龙果、葡萄粒 ...

IMG_4314.JPG IMG_4315.JPG IMG_4316.JPG
乳酪蛋糕,烤裂了。味道很好。固底的模具,不好脱模
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 楼主| 发表于 2015-11-10 08:18 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-9 09:02
蛋糕除了侧表面的花裱的不错,第一次做成这样已经很不错了。要是上表面摆上红瓤火龙果、葡萄粒 ...

当时家里有什么就放了什么。呵呵
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 楼主| 发表于 2015-11-10 08:19 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-6 15:28
哈哈咱俩还真相似。你试过的我也都做过。吐司不难,就是耗时间;裱花蛋糕我做过两次;乳酪蛋糕还没 ...

可心,你的烤箱买了吗?怎么样?
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发表于 2015-11-10 09:12 | 显示全部楼层 来自: LAN
老公嫌我太败家,他不信烤箱坏了{:1_479:},我买了一个烤箱温度计,他认为自己可以校正温度。我给他今天最后的期限,今天若整不好,我双十一一定要买的{:1_475:}。
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发表于 2015-11-10 09:16 | 显示全部楼层 来自: LAN
黑衣燕子 发表于 2015-11-10 08:18
当时家里有什么就放了什么。呵呵

你这样也挺好,我当时做蛋糕时为了做装饰,满市场找水果的各种买。太败了。用老公的话说:没有水果就做不了蛋糕了?我是有了创意,会想尽各种办法尽量做到完美。
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发表于 2015-11-10 09:18 | 显示全部楼层 来自: LAN
黑衣燕子 发表于 2015-11-10 08:18
乳酪蛋糕,烤裂了。味道很好。固底的模具,不好脱模

还没做过乳酪蛋糕呢,看着就好吃。用6寸活底模做也行吗?
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 楼主| 发表于 2015-11-10 09:22 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-10 09:18
还没做过乳酪蛋糕呢,看着就好吃。用6寸活底模做也行吗?

是的,用活底模最好了。好脱模
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 楼主| 发表于 2015-11-10 09:23 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-10 09:16
你这样也挺好,我当时做蛋糕时为了做装饰,满市场找水果的各种买。太败了。用老公的话说:没有水果就做不 ...

其实咱们是自己吃,不需要好看。呵呵
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 楼主| 发表于 2015-11-10 09:23 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-10 09:12
老公嫌我太败家,他不信烤箱坏了,我买了一个烤箱温度计,他认为自己可以校正温度。我给他今天最 ...

:em63::em63::em63:
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发表于 2015-11-10 09:25 | 显示全部楼层 来自: LAN
黑衣燕子 发表于 2015-11-10 09:23
其实咱们是自己吃,不需要好看。呵呵

我比较贪心,除了口感好,还想养眼。嘿嘿
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发表于 2015-11-10 09:27 | 显示全部楼层 来自: LAN
黑衣燕子 发表于 2015-11-10 08:18
乳酪蛋糕,烤裂了。味道很好。固底的模具,不好脱模

这种椭圆的固底模我没有,有用处吗?
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 楼主| 发表于 2015-11-10 09:35 | 显示全部楼层 来自: LAN
糖果小可心 发表于 2015-11-10 09:27
这种椭圆的固底模我没有,有用处吗?

本来是要做乳酪蛋糕的,可是不好脱模,用处不大。有时候我用来做面包。
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