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大妙火锅,妙在其中,妙不可言。

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    2017-4-6 15:29
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2017-3-20 21:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 mumuyou 于 2017-3-21 12:57 编辑

        有幸参与了社区提供的免费试吃活动,我这个名副其实的吃货早已安奈不住心中的喜悦,想早一点跟着小编去品尝天下美味。周日提前一刻钟就赶到了小编指定的地点:西城北二路大妙火锅门前;我以为不太好找,其实就在通往妇幼保健院的路口,也是原北二路派出所东临。醒目的大牌子印入我眼帘。“一锅红艳 人生大妙”。
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       一进门,谦恭的铜制店小二迎接您入座,手持一个菜谱似要您品尝百年前的特色风味。门口的橱窗内展列出各类叫不出名的成都本地调料,不难看出百年老店传承下来的百年风味!
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        楼不高,只有三层,但总体让我感觉别具风格,无处不透漏出书生门第的气息。一部电梯给我这样的懒人最适合不过,当然还有消防通道。请大家尽管放心。一楼大厅有多个小厅,每个小厅的风格又独特,桌与桌之间都是木质隔断分开,红色的纸质灯笼高高挂在厅中间,与一系列的木桌子、木椅子形成鲜明的辉映,再加上一旁书柜内陈列的古书,让我联想到古人围坐火锅前谈笑风生。
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        三国演义中刘备三顾茅庐,在隆冬季节路过一家小店,张飞因受不了寒冷而要大快朵颐,其中诸葛亮的几个好友正在对酒当歌……“谈笑有鸿儒,往来无白丁”。二楼与一楼布局差不多,但风格还是迥异,后面有个不算太大的舞台,晚上能观看四川特有变脸节目;唯独三楼是一个个独立的房间,桌子能容纳十五六位客人共同把酒言欢。窗户的东边就是美丽的供水公园,垂钓的、散步的、还有谈情说爱的青年男女,在一片波光粼粼的画面里,吃着火锅看着美景感受其中的美妙吧,
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        话不多说,言归正传,赶紧跟着我去见识他们店的菜品喽。参加这次的试吃活动只有我们五个人,非常让我意外,更让我激动,还有文质彬彬的陈经理至始至终向我们做一一介绍。基于我们几个人,我们要了四宫格的火锅底料,我的首选是微辣,我怕那种变态辣肠胃受不了,后果很严重。其他哥哥姐姐要的也是我们都一致喜欢的麻辣的、菌菇类、番茄类锅底。陈经理非常慷慨推荐他们店的特色菜系:四川空运过来的毛肚、章鱼丸、鸭肠、内蒙古羊肉、牛肉、牛百叶、糍粑、芦笋片、油豆皮、虾丸、椒盐里脊、牛腩片、白菜、油菜、菌菇拼盘,最主要的是四川自制豆腐给我留下深刻印象,与我们平日吃到的口感、口味截然不同!
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        锅底端上来,香气扑鼻,我口中立即有了反应,狂咽口水,一个劲的用燕麦茶压住我垂涎欲滴的口水,没办法,所见所闻那阔别已久的正宗川菜,能不让我不为所动?十多年前单位组织的四川旅游,短暂的行程紧紧地把川菜的味道锁住,致使我记忆犹新!因为在东营,吃到的川菜总感觉不到在川的味道十足……
        我们貌似行家里手点评着每一道菜,以及它的口感,边吃边赞不绝口,一旁的陈经理却一个劲的谦虚让我们提出宝贵意见,以促进他们店的餐饮水平,我们都不知从哪里给他挑出毛病,说真的,就连配送的小菜——四川泡菜都做的很精致,从口感酸辣来讲,恰到好处的美!蘸料也特别考究,品种和成都一样,不在于多,而在于精。说实话,我这人首先讲究的是食品卫生,我从中发现每上来的一片菜叶子上的水珠,就知道卫生在他们手里绝对地放心,因为我在家经常刷碗洗菜干家务,轻易不去小饭店就餐,深知不卫生给我带来的后果很严重,目前截止到写稿时已过去一天半的时间,肚子还挺争气,没毛病!
        有机会,我定会带上我的亲朋好友与他们围坐在正宗的大妙川菜火锅前谈笑鸿儒,把酒言欢!

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     楼主| 发表于 2017-3-21 16:32 | 显示全部楼层
    在此感谢小编、感谢大妙火锅的陈经理,为我们这帮吃货们创造平台。
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