要说川味火锅，我最爱吃这一口。

眼镜女孩 · 发表于 2017-11-14 08:08

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火锅，古称“古董羹”，

因食物在汤锅中煮沸时发出的“咕咚”声而得名。

它是我国独创的美食，历史十分悠久，

据考证可以一直追溯到战国时期。

中华幅员辽阔，地大物博，

使得火锅的制作可以充分因地制宜，

根据当地物候水土，来煮成一锅最让味蕾感到满足的美味。

古语云：“千里不同风，百里不同俗”，

火锅也正是因此花色纷呈，千锅百味。

如福建的八生火锅，

涮入新鲜牡蛎、手打鱼丸以及各类海鲜；

盛行于晚清宫廷内的菊花火锅，

取白菊花瓣净洗，撕成丝洒入汤内，风味独特；

云南的滇味火锅，

特点是火锅中一定要放云腿，

食时配以香菇、鱼肉等生料，饶有风味；

东北的酸菜白肉火锅，

味鲜带酸，用了酸菜来中和五花肉，

就能肥而不腻，香浓适口。

但是，

一说到火锅最先想起来的，

大概还数发源于四川和重庆的川味火锅。

食材多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香，

随便哪一项，

都有让人无法拒绝的理由。

1 | 锅底

虽然据说在川渝本地点鸳鸯锅是会被嫌弃的，

但是！对于不能吃辣的我们来说！

鸳鸯锅才不可耻！

是想吃辣的时候吃辣，

辣的受不了了还能放到不辣的那边涮涮

好能接着吃的宝物啊！

而重庆火锅

精髓就在于：牛油锅底！

特色的牛油鸳鸯三味锅——

鲜香辣，样样有！

看着牛油在锅中慢慢融化，

就已经迫不及待的想要开吃了！

汤底中融入了牛油、辣椒、各类香料的香气，

老板！先给我来碗汤尝尝！

2 | 食材

重庆的火锅以毛肚火锅为最正宗，

所以毛肚和鸭肠都是必点的，只要夹着涮10秒就好，

咬一口，真是鲜脆弹牙，

可千万别涮老喽！

精心腌制的滑牛肉也是进店必点之一，

现切的牛肉片，

用香料抓揉入味。

放到锅里，悠悠的煮个六七分钟，

鲜嫩无比，

吃起来满满的幸福感。

精选草原羊羔肉做成的羊肉卷，

鲜嫩香辣，

保证你一口就爱上它！

鲜虾滑

墨鱼仔

都是我的菜！

来来来！

干了这杯酸梅汤！

3 | 环境

人们总说苍蝇馆子味道好，

这岂不是在否定我们颜值派的实力？

不仅环境布置精心，

更有全开放式的配菜间

还给蔬菜做SPA

“明明可以拼颜值，偏偏就要靠实力”

说的不就是我川锅本锅{:face_062:}

快来尝尝吧！

小心不要吃的太快烫着嘴啦！{:face_007:}

=扫描二维码关注截图到店可以领50元现金券=

（本次可用）

地址：万达广场三楼川锅一号

本少爷 · 发表于 2017-11-14 08:49

本少爷我就喜欢吃火锅，他家的火锅个人感觉还不错，肉质蔬菜很新鲜，最喜欢他家的羊肉，大早上的，看着就馋了。。。。。

眼镜女孩 · 发表于 2017-11-14 08:58

本少爷发表于 2017-11-14 08:49
本少爷我就喜欢吃火锅，他家的火锅个人感觉还不错，肉质蔬菜很新鲜，最喜欢他家的羊肉，大早上的，看着就馋 ...

没错！他家羊肉真的是很新鲜！吃了就忘不了！小编也是一边写一边咽口水{:face_011:}

本少爷 · 发表于 2017-11-14 09:00

眼镜女孩发表于 2017-11-14 08:58
没错！他家羊肉真的是很新鲜！吃了就忘不了！小编也是一边写一边咽口水

什么时候请我吃一回

油田阿里巴巴 · 发表于 2017-11-19 21:13

在哪个地方?

眼镜女孩 · 发表于 2017-11-20 08:09

油田阿里巴巴发表于 2017-11-19 21:13
在哪个地方?

万达广场三楼川锅一号
{:face_062:}

冰虎 · 发表于 2017-11-20 08:11

:em63::em63:

眼镜女孩 · 发表于 2017-11-22 09:29

冰虎发表于 2017-11-20 08:11

{:face_084:}

难得糊涂 · 发表于 2017-11-22 09:57

哈哈哈，感觉吃完火锅的第二天就不是自己个了

眼镜女孩 · 发表于 2017-11-22 10:18

难得糊涂发表于 2017-11-22 09:57
哈哈哈，感觉吃完火锅的第二天就不是自己个了

为啥呢太辣了吗？{:face_051:}

slygr · 发表于 2018-2-20 16:16

来自安卓APP客户端

mmsky · 发表于 2018-3-16 09:05

{:1_485:}{:1_485:}{:1_485:}{:1_485:}{:1_485:}

眼镜女孩 · 发表于 2018-3-16 10:45

mmsky 发表于 2018-3-16 09:05

{:face_004:}

我是踏雪无痕 · 发表于 2018-3-16 14:28

离我家很近，改天去尝尝，有优惠吗？？

眼镜女孩 · 发表于 2018-3-16 16:59

我是踏雪无痕发表于 2018-3-16 14:28
离我家很近，改天去尝尝，有优惠吗？？

抱歉了优惠我也不大清楚{:1_430:}{:1_430:}

冰雪云舒 · 发表于 2018-3-21 08:50

{:1_418:}{:1_418:}{:1_418:}

眼镜女孩 · 发表于 2018-3-21 16:13

冰雪云舒发表于 2018-03-21 08:50

来自苹果APP客户端

swd · 发表于 2018-3-21 16:36

辣的够味味儿:em63:

眼镜女孩 · 发表于 2018-3-21 16:39

swd 发表于 2018-3-21 16:36
辣的够味味儿

辣的狂喝酸梅汤:em08:

新成则灵 · 发表于 2018-3-21 16:43

原来你真是托

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逛了这许久，何不进去瞧瞧