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[晒照] 温拌鸡腿

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烟熏玫瑰
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发表于 2019-11-26 12:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：山东省
鸡全腿一只。冷水锅，放葱姜片，几粒花椒，料酒和盐，小伙煮熟鸡腿。鸡腿捞出，撕开，放碗里。取另一个碗，切蒜末香葱末，倒一小勺胡椒粉，一点白糖，生抽一大勺，味精一点。切四分之一个洋葱，大葱切马蹄片，哎呀，切1什么样无所谓了。下油锅炒，炒到洋葱发黄，不要，主要是要提葱油。把热油倒在调料碗里，搅拌好了，倒在鸡腿上。完成。




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13001566864
发表于 2019-11-26 13:11 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
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风语者
发表于 2019-11-26 14:10 | 显示全部楼层 来自：山东省
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gdjcsgz
发表于 2019-11-26 14:16 | 显示全部楼层 来自：山东省
需要“小伙”煮熟鸡腿，可以已年老:em08:
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轻风流云
发表于 2019-11-26 14:22 | 显示全部楼层 来自：山东省
{:1_489:}{:1_489:}
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Chrome
发表于 2019-11-26 14:25 | 显示全部楼层 来自：山东省
从小老人教育我们，生葱蒜不能在同一天食用。
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老毕加索
发表于 2019-11-26 15:20 | 显示全部楼层 来自：山东省
待遇太好了，还有小伙煮鸡腿
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2019-11-26 16:26 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
Chrome 发表于 2019-11-26 14:25
从小老人教育我们，生葱蒜不能在同一天食用。

老话不准。而且我从小没听过这话。
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2019-11-26 16:26 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
gdjcsgz 发表于 2019-11-26 14:16
需要“小伙”煮熟鸡腿，可以已年老

本来就老了。
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发表于 2019-11-26 16:32 | 显示全部楼层 来自：山东省
烟熏玫瑰 发表于 2019-11-26 16:26
老话不准。而且我从小没听过这话。

准不准，姑且听之。吃葱又吃蒜，爹娘死了捞不着见，我一直遵守一天内不同时食用生葱和生蒜的教导，父母离世时我全在老人身边。
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幸运的空气
发表于 2019-11-26 16:39 | 显示全部楼层 来自：山东省
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阿狼
发表于 2019-11-26 16:44 | 显示全部楼层 来自：山东省

生蒜葱太容易串味
味精、白糖。可不要味精，或都不要，淋一点鸡腿汤、麻油，
鸡腿煮之前划几刀，太厚不好入味，或推荐鸡腿肉和粉丝（稍切碎）回锅炖一下也很好吃:)
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兜兜
发表于 2019-11-26 18:26 | 显示全部楼层 来自：山东省
咋吃也不见胖~~~~:em61::em61:
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2019-11-26 18:27 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
炖了还叫拌鸡腿吗？再淋麻油就忒腻了，已经很多油了。
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2019-11-26 18:29 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
Chrome 发表于 2019-11-26 16:32
准不准，姑且听之。吃葱又吃蒜，爹娘死了捞不着见，我一直遵守一天内不同时食用生葱和生蒜的教导，父母离世时我全在老人身边。

亲，我没吃生的，这葱蒜被热油一泼都是熟的了。我不吃生葱，凉拌菜里的葱一般也不吃。
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发表于 2019-11-26 18:32 | 显示全部楼层 来自：山东省
烟熏玫瑰 发表于 2019-11-26 18:29
亲，我没吃生的，这葱蒜被热油一泼都是熟的了。我不吃生葱，凉拌菜里的葱一般也不吃。

:em63::em63::em63:热油泼过就没讲究了，川菜很多都加大蒜，出锅时撒点葱花。
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东北山妮
发表于 2019-11-26 21:39 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
厉害厉害！
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2019-11-27 06:24 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
  2019-11-27 06:37 编辑
Chrome 发表于 2019-11-26 18:32
热油泼过就没讲究了，川菜很多都加大蒜，出锅时撒点葱花。


亲，泼不泼热油对我来说都一样。我这个人最不信的就是那些什么毫无根据老话和老黄历了，最无神论者。坚信一切事出必有因，有因必有果，即使你肉眼看不到。
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发表于 2019-11-27 07:47 | 显示全部楼层 来自：山东省
烟熏玫瑰 发表于 2019-11-27 06:24
亲，泼不泼热油对我来说都一样。我这个人最不信的就是那些什么毫无根据老话和老黄历了，最无神论者。坚 ...

老话虽然说的并不科学，换个角度去考虑还是经验之谈，生蒜的气味和生大葱的气味混合起来是啥味？就和妇女儿童不上桌不吃退席菜一样，从疾病传播的角度去看它就科学了。
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2019-11-27 14:41 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
Chrome 发表于 2019-11-27 07:47
老话虽然说的并不科学，换个角度去考虑还是经验之谈，生蒜的气味和生大葱的气味混合起来是啥味？就和妇女儿童不上桌不吃退席菜一样，从疾病传播的角度去看它就科学了。

真没什么怪味，还很不错。你是没吃过，就别评论了。随着社会的进步，老经验也不灵了，因为环境技术都不同了。您就不要试图说服我了。我不信这些，改变不了。我经历过老话封建迷信害人。
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