吃个传统炸油饼吧

烟熏玫瑰 · 发表于 2020-2-25 10:25

  2020-2-25 20:12 编辑

   昨天在门口小超市买草莓，看到有方便油条，就是那种袋装的，已经是熟制品，买回来复炸一下就可以了。晚饭吃过，琢磨着明早早饭偷个懒，买袋油条炸炸吧。可万一油条买空了呢，现在外面没有任何卖早点的，这油条肯定卖的快，得有个备用方案。那就买袋泡打粉（无铝），炸油饼。冒雨出去，果然油条没有了。幸运的是，居然还有一袋无铝泡打粉（一般的小店真不常卖这个）。
   早晨起来，不紧不慢。和面，醒面，炸油饼。热好昨天打的花生核桃米糊，整点咸菜。等女儿下网课过来吃早饭。现在孩子这课上的蛮滋润，可以一边吃一边听课

一共5个油饼，女儿吃了一个，我吃了两个半。为什么两个半？吃到两个半的时候感觉还是不要吃了吧，三个有点多啊。油饼剩到中午吃也不硬。

油饼两种做法，一种快捷方便版，一种传统版。快捷版需要泡打粉。
每每看到这样的油饼，我总会想起一些往事，一点小故事。
93年，我上技校的最后一年。那时候技校食堂里的饭菜也就是能吃，填饱肚子而已。大锅大铁掀炒出来的，不管什么蔬菜最后都是填水炖熟的咕嘟菜。最好的菜5毛一份。我们还是吃2毛和3毛的菜居多。实习的那一年，教务主任的老婆和体育老师的老婆两人开了一个卖小吃的小店。那个年代普通家庭的父母基本不给上技校的子女零花钱或很少一点点，因为上学每月有30块的生活费。也有条件好的家庭给许多钱，占少数。在这样的背景下，我们还是天天吃食堂的大锅菜，小吃店里的东西是开荤的奢侈品。所以，我只有幸吃过小吃店里的炸油饼和很偶然吃到的蛋炒饭，至于还卖什么吃食，就不知道了。那个小店里的油饼就是这样的，5毛钱一个。
故事发生在某一天。同宿舍里一位同学馋油饼了，我们都没有舍得去买的，她自己去买了一个回来吃。刚咬两口发现不对，油饼外面热里面冰凉。买的时候她问了是否刚炸的，人家回答是。事实证明不是，显然是陈饼回了一下锅。同学很生气，拿着饼去店里找她们理论。我们这些人还是佩服这位同学的。想想，十几岁女孩子，没真正接触过社会，遇到类似这样的事一般就是自认倒霉，哪里有敢回头去理论的！时间不长，那位同学就回来了，委屈的抹眼泪。教委主任老婆态度相当恶劣，不仅不承认，话也不好听，还把饼啪的一下摔到一边。同学哪里见过这阵仗，小女生能斗过几十岁的老娘们？同学吓的赶紧回了宿舍，饼没吃成，钱白花了，受了一肚子气。我们几个也瑟瑟发抖，对教务主任老婆又害怕又厌恶。从此，我们宿舍的人再没去过那个小吃店，不去，就不去。生意这样做，长久不了的。这件事也就因为我同学是女生，如果是学校里的那些愣头青小伙，才不怕她教务主任老婆的身份。敢摔饼？掀了你的摊子！
如今，这往事已经过去了二十多年了。可因为这件事我牢牢的记住了这种中间两道口的圆油饼。现在，我的学校还矗立在菏泽路上，除了不能变动的楼房场地，其它都面目全非了。

[晒照] 吃个传统炸油饼吧

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逛了这许久，何不进去瞧瞧