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[分享] 蔬菜豆腐羹的做法

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发表于 2022-10-16 18:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 山东省东营市 联通

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本帖最后由 密西西比 于 2023-12-1 14:28 编辑

1、将蔬菜(最好是菠菜)洗干净,切成2厘米左右的碎段;将豆腐切成一立方厘米的碎块;大半碗水加一到两勺淀粉和匀,备用。
2、用葱、姜、蒜、干辣椒、花椒将适量的花生油炒香,然后放入少许虾皮煸炒。关火,放入适量的水。开火,水煮沸后再煮1~2分钟。
3、关火,捞出所有的渣渣(口感会更好)。放入准备好的蔬菜和豆腐。开火继续煮。煮沸后再煮1~2分钟。
4、期间放入适量的盐和味精调味。
5、放入准备好的水淀粉进行勾芡,挂糊。


特点:好吃不贵,营养丰富,亦菜亦饭。
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发表于 2022-10-16 21:34 | 显示全部楼层 来自: 山东省东营市 联通
菠菜和豆腐最好不要放在一块吃
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 楼主| 发表于 2022-10-17 01:29 | 显示全部楼层 来自: 山东省东营市 联通
大货车 发表于 2022-10-16 21:34
菠菜和豆腐最好不要放在一块吃

有啥说法?
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 楼主| 发表于 2022-10-17 11:31 | 显示全部楼层 来自: 山东省东营市 联通
很不错的。。。。。。2~3元的成本。
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发表于 2022-10-17 16:05 | 显示全部楼层 来自: 山东省东营市 电信
大货车 发表于 2022-10-16 21:34
菠菜和豆腐最好不要放在一块吃

菠菜先焯一遍水,就可以去除大部分草酸了。
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 楼主| 发表于 2022-10-17 17:41 | 显示全部楼层 来自: 山东省东营市 联通
JIATAI 发表于 2022-10-17 16:05
菠菜先焯一遍水,就可以去除大部分草酸了。

讲究一点的可以考虑。省此过程、也行。
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发表于 2022-11-17 14:59 | 显示全部楼层 来自: 山东省 联通/数据上网公共出口
可以用油菜代替菠菜
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 楼主| 发表于 2022-11-17 18:11 | 显示全部楼层 来自: 山东省东营市 联通
系统提示 发表于 2022-11-17 14:59
可以用油菜代替菠菜

可以。菠菜更容易煮烂。
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 楼主| 发表于 2022-11-19 16:33 | 显示全部楼层 来自: 山东省东营市 联通
就像西红柿炒鸡蛋那样,一种常备菜。
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 楼主| 发表于 2023-12-1 14:20 | 显示全部楼层 来自: 山东省东营市 联通
IMG_20231115_175710.jpg
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