俺家的家常菜

靓美一生 · 发表于 2011-6-24 18:03

饿了。。。。。。。。。

菊素如尘 · 发表于 2011-6-24 19:14

回复 141# ☆蓝兔公主★

哈哈你如何认为都可以不过都是和别人学着做的菜所以没有写过程和方法如果需要可以参考论坛里胖子和 lykzqp 的方法我的菜都是跟他们学得

清风拂柳 · 发表于 2011-6-24 20:44

....................

zhaiqing2008 · 发表于 2011-6-24 22:54

看得我都饿了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

乌龙茶语 · 发表于 2011-6-30 15:56

请教底料是怎么做的啊？

菊素如尘 · 发表于 2011-7-26 12:27

回复 146# 乌龙茶语
底料是在超市买的

菊素如尘 · 发表于 2011-7-26 12:28

小时候的美好记忆小豆冰棍

淡如水 · 发表于 2011-7-28 09:09

无论如何也要顶一个~~~~~~~~~~~~~~

石榴花簪 · 发表于 2011-7-28 15:28

好手艺..............................

暖暖2009 · 发表于 2011-8-1 16:26

肉贵了，天天在家吃青菜~

hanyingying · 发表于 2011-8-1 16:58

内个菊花酥，看着可真诱人啊，我就爱吃这种酥酥的

fumahq · 发表于 2011-8-2 09:03

看着就馋............................

fumahq · 发表于 2011-8-2 09:04

kanzhejiuchan...............

fumahq · 发表于 2011-8-2 09:04

看着就馋...........................................

菊素如尘 · 发表于 2011-8-2 13:38

海蜇皮拌黄瓜

霓裳2010 · 发表于 2011-8-3 10:20

回复 1# 菊素如尘

这就是家常菜呀，够奢侈的，呵呵

laocubu · 发表于 2011-8-4 18:31

这不是在家里吧？

mountlr · 发表于 2011-8-4 18:34

给个黄瓜辣椒咸菜的配方吧

菊素如尘 · 发表于 2011-8-5 07:03

回复 158# laocubu

O(∩_∩)O~ 这是别人家餐馆里

菊素如尘 · 发表于 2011-8-5 07:06

回复 159# mountlr

给你粘贴一个我也是参照百度的做法做的
1.晚七点：黄瓜十斤，切成如下模样。长条状

2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)

3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。重物可以是石头，当然啦，没有石头，可以用一盆水代替，也不错。（注意：这步是关键，可千万别闲麻烦给省了）

4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。

5.锅中加入酱油三袋、白糖半斤，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。

次日,早上七点,杀过水的黄瓜。

6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。

7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。

8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!

补充说明：

1.喜欢酸的朋友也可以多放些醋。

2.大料要少放，因为大料越泡越出味。放个2、3粒就可以啦。



俺家的家常菜

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逛了这许久，何不进去瞧瞧