朝天锅之旅

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:14

源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:29

6号白天下了一天的雨,有点郁闷看着晚上的天气还是灰蒙蒙的真是更加的:em03: 7号早晨一直睡到8:30分看着外面晴朗的天空那个:em16: :em16: ,于是电话联系山羊,这伙计也是呼呼地大睡刚醒:em51: :em51: ,说出去骑车吧去哪里阿?潍坊那就GOGO:em14: :em14: 于是出门在约定好的地方等山羊等了好久都来:em13: :em13: ,联系:em07: :em07: 山羊说车子慢跑气:em24: :em24: ,出门咋这么不顺呐:em09: ,9:45分见到可爱的山羊哥哥:em04: ,我们快乐的出发了:em16: ,一路狂奔来到了新沙路:em15: ,可爱的山羊那次去鲁山的那句:你大爷的没有了,这次路上他一直叫我兵哥哥:em15: ,说69年的比68年的大:em14: ,在回家路过广饶吃午饭的时候结算此次活动消费的时候还差17元,我就说:山羊你给我17就行,酒后说的话:em24: :em22:

[ 本帖最后由兵临城下于 2008-6-9 19:30 编辑 ]

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:32

风景不错

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:33

兵哥哥:em13: :em13: 看我的肚肚,我们就要走出东营了

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:34

合影留念:em16: :em16:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:36

很美丽的芦苇荡

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:38

人呐:em13: :em13:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:39

第一次看见这样的树:em16:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:44

看见的桃子:em04: :em04:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:45

高处的~~~羊弟弟:em08: :em08:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:49

路边美丽的花儿欢迎我们的到来:em61: :em61:

两耳生风 · 发表于 2008-6-9 19:51

传说中的两大高手！:em20: :em20: :em14: :em14: :em14:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:51

和山羊对拼了一下:em02:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:54

再次感谢热情的潍坊交警:sm41: 给我们介绍了详细的路线和入住安全的地方我们居住的地方离派出所很近:sm41: 给我们的车车也看看电视:em61:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:58

洗漱完毕,换好衣服出去逛逛风筝之城的美丽:em06:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 19:59

风筝:em14: :em14:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 20:01

东方威尼斯:em14: :em14:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 20:02

很不错的公园,是你纳凉和谈情说爱的好地方:em15: :em15:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 20:04

到处体现出了风筝之城:em15:

兵临城下 · 发表于 2008-6-9 20:05

广场铜像:em14: :em14:

[单车] 朝天锅之旅

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

[单车] 朝天锅之旅

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

逛了这许久，何不进去瞧瞧