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发表于 2023-1-17 12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 山东省...

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本帖最后由 烟熏玫瑰 于 2023-1-17 16:48 编辑

加了几天班,今儿休息了。赶紧跑批发市场去看看行情。猪头12一斤,大肠二十五,怎么比上个集上的还贵了。我买猪肝的时候猪头十块一斤,大肠二十。猪蹄二十五六一斤。通排十九 二十,精肋排最便宜的三十二,三十三 三十四。鲜鸡爪子涨的不少,都22一斤了。鸡胗十五一斤,鸡心六块。
干果店里人头攒动,挤啊。挤的我脑袋嗡嗡的。晚上再去吧,人家晚上也开门。
买到了渤海带鱼。小眼睛黑眼睛的渤海带鱼,而且还是钓带,鱼钩还在嘴上。就是偏贵,这么细溜溜的还要15一斤。卡姿兰大眼睛的带鱼,有的眼睛是黄的,是南边海里带鱼,甚至进口的。温海水里的带鱼不如咱们渤海湾里冷水的品质好,肉质要松。

                               
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关于刀鱼,我再浅显的说几句吧。其实去年也发过贴。我用我仅有的一点带鱼知识讲讲。带鱼有渤海带鱼  舟山带鱼  南海带鱼  进口的带鱼。舟山带鱼比较常听说。从美味的角度来排行,渤海带鱼最好。冷水里的鱼肉质好。产量也非常小。南海带鱼最次了,温水里的肉质松。渤海带鱼和舟山带鱼都是小脑袋小眼睛,黑眼睛。最下面这张图,是黄眼睛带鱼,眼睛大大圆圆,起码是南海带鱼,或者进口带鱼。
再来说说我买的这个带鱼。据网上说渤海带鱼要几十块一斤,因为产量很小嘛,而舟山带鱼的价格就是十几 二十。由于渤海带鱼和舟山带鱼都是小眼睛黑眼睛,并且而网上说的价格也不一定准,所以我也判断不出现在市面上的小眼睛带鱼到底是不是渤海带鱼。其实就算是舟山带鱼,也已经不错了,比黄眼睛的好。那些印着舟山带鱼字样的盒装带鱼,结果鱼眼睛黄黄的,那连舟山的都不是。
还有,如果这些鱼钩是真的,起码我买的是钓带。就是一条条钓上来的,鱼身完整。还有网拖上来的,皮就破的多。
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发表于 2023-1-17 12:41 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
一天一个价,媳妇买的大牛骨,头一天问价15一斤,第二天买就成了18一斤。
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发表于 2023-1-17 14:49 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
比东城便宜,我早上去看,和你一样的大的30,小的20
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发表于 2023-1-17 14:57 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
小眼睛,大眼睛,黄眼睛,咋区别,各有啥特点,请教楼主,谢谢。
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 楼主| 发表于 2023-1-17 16:25 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
sddy93 发表于 2023-01-17 14:49
比东城便宜,我早上去看,和你一样的大的30,小的20

啥?带鱼吗?那个价钱肯定是大个的。
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 楼主| 发表于 2023-1-17 16:26 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
大漠 发表于 2023-01-17 14:57
小眼睛,大眼睛,黄眼睛,咋区别,各有啥特点,请教楼主,谢谢。

我没拍大眼睛带鱼的照片,其实比较好区分。
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 楼主| 发表于 2023-1-17 16:34 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
大漠 发表于 2023-01-17 14:57
小眼睛,大眼睛,黄眼睛,咋区别,各有啥特点,请教楼主,谢谢。

找个网上的图,这是黄眼睛带鱼。南海带鱼。

                               
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 楼主| 发表于 2023-1-17 16:52 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
sddy93 发表于 2023-01-17 14:49
比东城便宜,我早上去看,和你一样的大的30,小的20

很细

                               
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发表于 2023-1-17 16:53 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
烟熏玫瑰 发表于 2023-1-17 16:52
很细

就是这么细,粗点的30
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发表于 2023-1-17 17:04 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
哪个店买的?
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发表于 2023-1-17 17:05 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
烟熏玫瑰 发表于 2023-1-17 16:52
很细

卖鱼的说这种是羊口的,贵。写着舟山带鱼的一箱几十块钱,不到10块一斤。就是这种颜色银白,其他的都发黄了。
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 楼主| 发表于 2023-1-17 17:25 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
sddy93 发表于 2023-01-17 16:53
就是这么细,粗点的30

东城20,我买的这个15,还是便宜些。
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 楼主| 发表于 2023-1-17 17:26 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
sddy93 发表于 2023-01-17 17:05
卖鱼的说这种是羊口的,贵。写着舟山带鱼的一箱几十块钱,不到10块一斤。就是这种颜色银白,其他的都发黄了。

如果是羊口的,那真是渤海湾带鱼了。
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 楼主| 发表于 2023-1-17 17:27 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...

鑫昊市场,最东边一家卖带鱼的。
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发表于 2023-1-17 18:12 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省 ...
年根贵,年后便宜了。
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发表于 2023-1-17 18:26 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
烟熏玫瑰 发表于 2023-01-17 17:27
鑫昊市场,最东边一家卖带鱼的。

好的,谢谢
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发表于 2023-1-17 20:05 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
渤海带鱼与热带海里的带鱼的一个重要区别,没有鱼鳍的硬骨头。
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 楼主| 发表于 2023-1-17 20:33 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
红丝巾 发表于 2023-01-17 20:05
渤海带鱼与热带海里的带鱼的一个重要区别,没有鱼鳍的硬骨头。

对,这个带鱼的鱼鳍很薄 软,很好剪。
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发表于 2023-1-17 23:23 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
我看很多鱼嘴上都挂着鱼钩,说是吊带,不知道真假,鱼钩好多呀
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 楼主| 发表于 2023-1-17 23:47 手机发帖 | 显示全部楼层 来自: 山东省...
六月的雨 发表于 2023-01-17 23:23
我看很多鱼嘴上都挂着鱼钩,说是吊带,不知道真假,鱼钩好多呀

应该是真的,为了假冒给鱼嘴上专门挂上鱼钩,不至于的吧。不费人力和成本吗?
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