【晒原创美食】凉粉

koko · 发表于 2017-5-4 06:28

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天外来客888 · 发表于 2017-5-4 08:00

咋做出来的呀，求指教{:1_418:}{:1_418:}

瘦子一枚 · 发表于 2017-5-4 08:30

怎么做的啊？

koko · 发表于 2017-5-4 09:36

原材料很简单：豌豆淀粉、水

我是老陕 · 发表于 2017-5-4 10:14

以前我用海草做过凉粉，老家的最爱

亲切亲切拖后腿 · 发表于 2017-5-5 06:58

koko 发表于 2017-5-4 09:36
原材料很简单：豌豆淀粉、水

哈哈，扣的一手好凉粉。友情提示，客户端点赞5个才有参赛资格，否则白发了，7号截止，楼主快拉票去吧

koko · 发表于 2017-5-5 07:21

亲切亲切拖后腿发表于 2017-05-05 06:58

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哈哈，扣的一手好凉粉。友情提示，客户端点赞5个才有参赛资格，否则白发了，7号截止，楼主快拉票去吧

偶就是显摆一哈、赞不赞的没关系撒{:face_029:}

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亲切亲切拖后腿 · 发表于 2017-5-5 07:50

koko 发表于 2017-5-5 07:21
偶就是显摆一哈、赞不赞的没关系撒

{:face_068:}心态好。

我以前做过绿豆的，也做过海草的，但是做出来比较软，不好成型。你的扣的很好。另外能说一下调料汁是怎么调的吗

亲切亲切拖后腿 · 发表于 2017-5-5 08:09

koko 发表于 2017-5-5 07:21
偶就是显摆一哈、赞不赞的没关系撒

额，才发现竟然是管理员。那肯定知道规则，我的提示多余啦

naf · 发表于 2017-5-5 16:15

推荐一个蒜泥的方子：蒜泥放盐、糖、味精、鸡精、味极鲜酱油、红油（辣椒油）、香油，然后放少量开水，调匀。再放入适量的温水，调开。这个方子里的量自己掌握即可，用来拌凉菜、或者做蒜泥白肉、蘸凉粉味道都很好。

koko · 发表于 2017-5-6 07:50

亲切亲切拖后腿发表于 2017-5-5 07:50
心态好。

我以前做过绿豆的，也做过海草的，但是做出来比较软，不好成型。你的扣的很好。 ...

醋、味达美、盐、蒜泥、辣椒油

koko · 发表于 2017-5-6 07:52

亲切亲切拖后腿发表于 2017-5-5 08:09
额，才发现竟然是管理员。那肯定知道规则，我的提示多余啦

其实我还真不知道需要点五个赞:em63:{:1_436:}

烟熏玫瑰 · 发表于 2017-5-6 09:48

没教程，差评。

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koko · 发表于 2017-5-6 10:04

烟熏玫瑰发表于 2017-05-06 09:48

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没教程，差评。

我晕、这个一句两句说不清楚啊！

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有时间来看看 · 发表于 2017-5-6 14:47

koko 发表于 2017-5-6 10:04
我晕、这个一句两句说不清楚啊！

那就用三句四句说:):){:1_446:}

metoo · 发表于 2017-5-7 07:48

流口水啊

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koko · 发表于 2017-5-7 08:16

烟熏玫瑰发表于 2017-05-06 09:48

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没教程，差评。

用同样大小碗或者杯子，1碗粉，4碗水，3碗水倒入锅中烧开，1碗冷水和1碗粉搅拌，然后将搅拌好的粉倒入锅中，开中火。要不停的搅拌十分钟左右就可以出锅了，然后倒在盆子或者其他容器中都可以，等凉粉自然凉后就可以吃了。
要点：我用的是豌豆粉、不知道其他粉与水的配比是否相同、凉水与粉一定要搅拌均匀、火不要太大，容易糊锅

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烟熏玫瑰 · 发表于 2017-5-7 11:03

koko 发表于 2017-05-07 08:16

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用同样大小碗或者杯子，1碗粉，4碗水，3碗水倒入锅中烧开，1碗冷水和1碗粉搅拌，然后将搅拌好的粉倒入锅中，开中火。要不停的搅拌十分钟左右就可以出锅了，然后倒在盆子或者其他容器中都可以，等凉粉自然凉后就

集上有卖豌豆粉的，就可以用吧？

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koko · 发表于 2017-5-7 11:05

烟熏玫瑰发表于 2017-05-07 11:03

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集上有卖豌豆粉的，就可以用吧？

不清楚真假、应该可以吧！我的是老家的亲戚寄来的{:face_029:}

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小雨点 · 发表于 2017-5-27 16:06

是豌豆淀粉吧

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