【皇家客浦烤箱长帝烤箱烘焙知识学习贴】940楼蜂蜜小面包

顺其自然 · 发表于 2009-3-7 20:53

烘焙时光 · 发表于 2009-3-8 18:18

原帖由 顺其自然 于 2009-3-7 20:53 发表

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美食厨房·烘焙专题http://www.meishichina.com/Eat/Special/HongPei/

现在关键的问题是很多朋友上不了互联网。

云彩 · 发表于 2009-3-9 08:08

等待烧烤炉中…………………………

小公鸡 · 发表于 2009-3-9 08:33

昨天面包机到货，做了个延时的，今早面包没发起来，但是还能吃，不知道是不是酵母是不是放少了？一小勺

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 09:17

原帖由云彩于 2009-3-9 08:08 发表

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等待烧烤炉中…………………………

OK，记住了，烧烤炉到货马上通知您。

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 10:35

原帖由 小公鸡 于 2009-3-9 08:33 发表

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昨天面包机到货，做了个延时的，今早面包没发起来，但是还能吃，不知道是不是酵母是不是放少了？一小勺

您还是用飞雪的方子吧。熟悉了再改

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 15:02

发个饼干做为新年开篇甜点，希望所有人的日子都能过得开心甜蜜。
材料：糖粉80克、奶油155克、蛋1个、低粉220克、奶粉10克、即溶椰子粉14克、椰蓉适量（装饰用）

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 15:04

椰香饼干，取材简单，方法易行。材料：糖粉80克、奶油155克、蛋1个、低粉220克、奶粉10克、即溶椰子粉14克、椰蓉适量（装饰用）

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 15:54

椰香饼干~~椰香饼干~~椰香饼干~~椰香饼干~~椰香饼干~~椰香饼干~~椰香饼干~~

lydialy · 发表于 2009-3-9 16:12

我也买了长帝的烤箱，做了一次蛋挞但是失败了:em24:
用的是普通的面粉，请问做蛋挞需要用高筋粉和低筋粉混合么

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 16:50

原帖由 lydialy 于 2009-3-9 16:12 发表

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我也买了长帝的烤箱，做了一次蛋挞但是失败了:em24:
用的是普通的面粉，请问做蛋挞需要用高筋粉和低筋粉混合么

是的，亲如果第一次觉得难，可以用蛋塔皮来做，简单太多太多了
蛋塔看起来叠被子很麻烦，其实是个重复性的简单工作，亲可以找个视频看下。很多朋友发过视频。

[ 本帖最后由烘焙时光于 2009-3-9 16:52 编辑 ]

lydialy · 发表于 2009-3-9 19:10

我就是根据视频做的，可是还是失败了，好笨呢

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 20:59

原帖由 lydialy 于 2009-3-9 19:10 发表

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我就是根据视频做的，可是还是失败了，好笨呢

我觉得亲不是方子问题，可能对烤箱脾气没摸透，我建议从烤肉开始建立自信以后做稍微复杂点的。

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 21:29

糖粉80克、奶油155克、蛋1个、低粉220克、奶粉10克、即溶椰子粉14克、椰蓉适量（装饰用）

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 21:30

步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤

烘焙时光 · 发表于 2009-3-9 23:41

步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤步骤

烘焙时光 · 发表于 2009-3-10 10:34

烧烤炉很快要到货了哦，不过除了预定的，剩下的就不多了。

闲看风云 · 发表于 2009-3-10 10:51

原帖由 烘焙时光 于 2009-3-10 10:34 发表

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烧烤炉很快要到货了哦，不过除了预定的，剩下的就不多了。

烤箱多少钱，烤炉是做什么用的？比烤箱贵还是便宜

烘焙时光 · 发表于 2009-3-10 16:41

原帖由 闲看风云 于 2009-3-10 10:51 发表

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烤箱多少钱，烤炉是做什么用的？比烤箱贵还是便宜

烤箱278，烤炉是烧烤炉哦，野外用的。

云彩 · 发表于 2009-3-11 10:40

原帖由 烘焙时光 于 2009-3-10 10:34 发表

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烧烤炉很快要到货了哦，不过除了预定的，剩下的就不多了。

我的同事也要买一个呢，不会没有了吧。

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