枣树环剥的具体时间，因各地区气候差异，各不相同。根据花期实际，一般是半花半蕾时开始环剥最适宜。所谓的环剥，就是人为的干扰枣树的生长，阻断枣树叶片光合作用制造的营养向根部输送，使其全部留在正开花坐果的枝条上，保证开花结果的营养供应，达到多坐果、坐好果的目的。
一、对枣树的要求
枣树环剥的对象，只适于4~5年生以上的壮树。对幼树、弱树、老龄枣树都不能进行环剥。如进行了环剥，很可能造成幼树长不大、弱树更弱、老树至衰，严重的甚至可能导致枣树死亡。
二、枣树环剥的时间
1、枣树环剥，过早会影响坐花率，过晚会影响花的质量。正常情况下，应选择在六月份，一般下旬环剥，不如上中旬环剥的坐果率高。如果是晚熟品种或者其他的品种，就要根据盛花期而定。
2、对于一些落花严重、不易座果的品种，环剥的时间宜在盛花初期进行，大部分结果枝已开花5—8朵，也就是头喷花盛开之际。这一阶段座的果实生长期长，果实整齐，成熟一致。对一些容易座果但花后落果严重的品种，环剥时间要稍微晚点，在盛花末期至生理落果高峰期以前的这段时间进行。
三、枣树环割的方法
1、环割的位置选在主杆光滑、距离地面30公分的位置，先将枣树的老树皮轻轻刮掉一圈，宽度为树干的十分之一，再用环剥刀按刮掉老树皮的位置深至木质层刮掉树干的树皮，要注意的是环割时不能伤害到木质层。环剥后的伤口要整齐无毛茬，这样有利于伤口的恢复。
2、环割的位置每年都要根据前一年环割的位置向上移动，每次移动的距离为3-5厘米，当环割口的位置到达分支部位时，要从枝干基部从新开始。对于分支上的环割，要做到分层环割，环割位置也要每年都向上移动。
3、环割后对伤口进行保护工作，以防雨水、害虫侵蚀，可用塑料薄膜包扎伤口，使伤口更快愈合。环割后也要加强肥水管理工作，特别是每年都环割的果树，如果环割后出现树势变弱，树叶变浅，就要停止对该树木的环割工作。
四、枣树环剥的技术要求
①环剥位置。第一次环剥的刀口，必须距离地面30厘米以上，以后环剥位置依次向上延伸，刀口间距离应不小于5厘米。
②环剥刀口的宽度和深度。环剥刀口宽度一般是树径的十分之一，但最宽不能超过2厘米。环剥刀口的深度要深至木质层，但又不能伤害木质层。
③环剥的技术要求和操作。对枣树进行环剥时，所用的刀具一定要锋利，力度一定要掌握的好，深要到位，还不能伤害到木质层，刀口还不能有毛刺。刀口起点和终点还要衔接吻合、不能错位。环剥完毕要把伤口用塑料条扎紧、扎严并系好。
五、枣树环剥要注意的问题
①刀具要做好消毒，避免病菌的交叉感染。
②操作要领一定掌握在心，操作技术一定要娴熟，避免因操作不当给枣树带来伤害。
③环剥半天后，要给伤口涂抹5%氟虫腈乳油1000倍液或15%氯氰菊酯乳油1500倍液，然后用塑料条扎紧，避免伤口受到害虫侵害。
④环剥后，要经常检查，看塑料条是否松动，发现松动应立即扎紧。
⑤伤口愈合，应立即解绑塑料条，避免枣树生长中出现卡脖树现象。
对枣树进行环剥，除了要知道它的开始时间，还要掌握环剥对树的要求，更要掌握环剥的操作要领及技术，知道环剥中的注意事项，否则，可能适得其反，给自己带来损失。
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