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去他的糯米馅

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烟熏玫瑰
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发表于 2023-11-20 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 山东省日照市 电信

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本帖最后由 烟熏玫瑰 于 2023-11-20 13:23 编辑

烧卖这美食，本来是内蒙特产，羊肉馅的，后来流传开来，尤其到了南方，就改了馅子。前几天的《大盛魁》里不就 常常吃烧卖嘛。看了《大盛魁》后，我觉得有必要尝尝羊肉馅的烧卖了。
前天在某个包子铺里看到有羊肉烧卖，我惊呼了一下“羊肉烧卖啊”，店老板赶紧说“烧卖正宗的就是羊肉馅的呀”。我想哪天买来尝尝，好给闺女做早餐吃。顺便说一下，那包子铺的包子是真不咋地。
算了，也不尝了，家里正好有包羊肉饺子剩的一些肉，直接开整。烧卖馅不同于饺子馅，不用太多调料。羊肉只配姜和大葱，。手切羊肉，皮子用买的饺子皮改造。我用了点胡萝卜，是因为我觉得羊肉有点少了。
烧卖出锅，夹起一个落嘴，嚼，去他的糯米馅！以后就是羊肉馅的了！

                               
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小安小祥
发表于 2023-11-20 13:21 手机发帖 | 显示全部楼层 来自： 山东省日照市莒县 联通
还用胡萝卜么
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2023-11-20 13:22 手机发帖 | 显示全部楼层 来自： 山东省日照市 电信
小安小祥 发表于 2023-11-20 13:21
还用胡萝卜么

不用，我用是因为我觉得羊肉有点少了。
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浑浑噩噩
发表于 2023-11-20 13:38 | 显示全部楼层 来自： 新疆博尔塔拉州 移动
不喜欢烧麦就是因为馅里有米 不加米的烧麦跟包子啥区别 没收口的小蒸包吗
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来去7
发表于 2023-11-20 13:39 手机发帖 | 显示全部楼层 来自： 山东省青岛市 联通
各种美食都会做，你可以开个快餐店了
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2023-11-20 14:00 手机发帖 | 显示全部楼层 来自： 山东省日照市 电信
浑浑噩噩 发表于 2023-11-20 13:38
不喜欢烧麦就是因为馅里有米 不加米的烧麦跟包子啥区别 没收口的小蒸包吗

馅子上没有大差别，就是皮的差别。如果照你这样说，水饺和蒸饺和锅贴就没啥差别了，水煎包和生煎也没啥区别。
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浑浑噩噩
发表于 2023-11-20 14:11 | 显示全部楼层 来自： 新疆博尔塔拉州 移动
烟熏玫瑰 发表于 2023-11-20 14:00
馅子上没有大差别，就是皮的差别。如果照你这样说，水饺和蒸饺和锅贴就没啥差别了，水煎包和生煎也没啥区 ...

说包子不对 是不是应该和蒸饺 差不多  个人感觉水饺和蒸饺口味差别还是很大的  
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锄禾日当午
发表于 2023-11-20 16:58 | 显示全部楼层 来自： 山东省 移动
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2023-11-20 17:43 手机发帖 | 显示全部楼层 来自： 山东省日照市 电信
浑浑噩噩 发表于 2023-11-20 14:11
说包子不对 是不是应该和蒸饺 差不多  个人感觉水饺和蒸饺口味差别还是很大的  

和蒸饺差不多
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云隐风
发表于 2023-11-20 17:44 手机发帖 | 显示全部楼层 来自： 山东省东营市 移动
跟糯米有啥关系？烧卖，还真不知是么食品，这个有素馅的吗？
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雷厉
发表于 2023-11-20 22:08 | 显示全部楼层 来自： 山东省东营市 联通
这娘们 谁找她谁有口福 羡慕嫉妒木有恨
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绿兰
发表于 2023-11-21 06:27 手机发帖 | 显示全部楼层 来自： 山东省威海市 移动
云隐风 发表于 2023-11-20 17:44
跟糯米有啥关系？烧卖，还真不知是么食品，这个有素馅的吗？

根饺子一样，自己想吃什么馅就包什么馅
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井底之蛙
发表于 2023-11-21 10:31 | 显示全部楼层 来自： 山东省东营市 联通
糯米馅的贼难吃！不伦不类的~~~
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sdxspr
发表于 2023-11-21 11:09 | 显示全部楼层 来自： 山东省东营市 联通
明明就是羊肉包子
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2023-11-21 11:35 手机发帖 | 显示全部楼层 来自： 山东省日照市 电信
云隐风 发表于 2023-11-20 17:44
跟糯米有啥关系？烧卖，还真不知是么食品，这个有素馅的吗？

现在外面卖的南方烧卖啥馅都有。最正统烧卖就是羊肉的。
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