我的快乐“煮”义-----吃过的人没有不说好的：提拉米苏

不过如此 · 发表于 2010-10-12 16:37

谁家的媳妇啊？能出租不？

hanyingying · 发表于 2010-10-12 16:37

粉皮也可以自己做啊？太厉害了

白玉兰123 · 发表于 2010-10-12 22:11

这谁家老婆啊？看看人家，没法活了啊。。。。。。

借花献佛 · 发表于 2010-10-13 08:59

。。。。。。你是面点师啊呵呵

天使在人间 · 发表于 2010-10-13 10:23

太强啦，让俺羡慕啊

lykzqp · 发表于 2010-10-13 14:33

本帖最后由 lykzqp 于 2010-10-13 15:53 编辑

剁椒鱼头
做法：1、鱼头用料酒、盐、糖、鸡精腌制半小时以上；2、在腌制好的鱼头下铺上姜片、鱼头上撒上姜末再铺满剁椒；3、放在蒸锅中大火蒸15分钟左右（视鱼头的大小而定）；3、在蒸好的鱼头上撒上蒜末、葱末，锅中放油放入花椒烧热油浇在鱼头上即可。

IMG_4367_副本.jpg

呵呵吃剩下的鱼汤可以放点泡好的粉丝，味道也不错的说。

IMG_4369_副本.jpg

天使在人间 · 发表于 2010-10-13 15:49

太诱人啦。。。。。。。

zsh31616 · 发表于 2010-10-13 19:50

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胜利小刘 · 发表于 2010-10-14 09:27

太馋人了，口水哗哗的

格格（9） · 发表于 2010-10-15 15:37

太厉害了！佩服佩服实在是佩服！

闲云野鹤123 · 发表于 2010-10-15 16:16

讨厌，不带这样诱惑人的！！！

闪亮天使 · 发表于 2010-10-15 22:10

不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。

雪上莲花 · 发表于 2010-10-18 10:05

哈哈太诱人了。。。。。。。。。。。。。。。。

小兔宝宝 · 发表于 2010-10-18 15:55

诱人。。。。。。。。。。。。收藏。

mei · 发表于 2010-10-20 08:30

回复 466# lykzqp

这几天又实验了蜂蜜麻花，比上次好多了，我还是想问得更细一些，请见谅噢！
和好面，醒发后，面挺软的，搓麻花，搓不上劲儿，请问是不是我的面太软了。我只好又加了点面粉，揉了揉，才能拧上花儿。不知道是不是因为面有点软啊？你活完面后，也要掺点面粉吗？感觉炸出来的麻花外面焦一些，里面到是挺软的。
而且麻花制作好后，醒发过程中，由于有点软，感觉与面板接触的地儿，都有点变平了，炸出来后，感觉卖相不是太好看，不圆。呵呵，麻烦了，希望你说得细致一些。
另外，用你的方法做得披萨挺成功的。再次谢谢你！！！

lykzqp · 发表于 2010-10-20 08:51

回复 520# mei

呵呵不客气面粉的吃水量不同，如果觉得太软无法成型就再加些无所谓啦，你说的是软麻花吧。

mei · 发表于 2010-10-20 09:47

回复 521# lykzqp

对，说得是软麻花。好的，回头我再试试。

lykzqp · 发表于 2010-10-20 15:28

本帖最后由 lykzqp 于 2010-10-20 16:13 编辑

酱大骨
做法：大骨放在凉水锅中烧开，捞出大骨冲洗干净，炒锅放油放入适量白糖炒出糖色倒入大骨翻炒上色，依次加入老抽、生抽、味极鲜酱油、黄豆酱翻炒均匀，倒入摸过大骨的热水再放姜片、葱段、香叶、调料包（花椒、八角、桂皮）大火烧开倒入高压锅压25分钟，打开锅盖加入适量盐再煮十分钟左右即可。（也可原锅转小火炖一个小时。）

IMG_4457_副本.jpg

liwei2002 · 发表于 2010-10-20 16:10

kou shui huahua de

津津 · 发表于 2010-10-21 09:14

回复 524# liwei2002

太诱人了。。。。。。

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逛了这许久，何不进去瞧瞧