夏日里的小清新——樱桃果酱

泡泡鱼 · 发表于 2011-6-27 22:20

本帖最后由泡泡鱼于 2011-6-27 22:42 编辑

在网上看到了樱桃果酱的图片，非常诱人，再看描述，更是忍耐不住。
狠狠地咽了几下口水，下了决心一定要做来尝尝。
思想决定行动阿~~~~
。。。。。。
制作的过程是漫长地，
味道是无与伦比地，
所以，一切辛苦都是值得地。

泡泡鱼 · 发表于 2011-6-27 22:35

本帖最后由泡泡鱼于 2011-6-27 22:45 编辑

详细方子参考的君之的博，不过，没严格按照分量来。严谨的同学可以参考他的博客。
做法：
1.樱桃800克，洗净，去蒂，去核。。。。。。。。。过程很令人崩溃，那么多樱桃，您就一个一个去核吧

2.白糖50克，与樱桃拌匀，腌制8小时。

3.用不锈钢锅（炖锅）等（不能用铁锅），加水一小碗，大火烧开，加入一个柠檬的汁
4.再加入白糖130克，小火慢炖。

5.待汤汁浓稠时，不停搅拌，防止糊锅。
6.水分很少时关火，装入消过毒的密封容器内。冷却后入冰箱保存。开盖后3-5日食用。隔绝空气，消毒彻底的情况下大概能保存1个月。

柠檬绿茶 · 发表于 2011-6-29 22:24

美味~~~喜欢~~~

泡泡鱼 · 发表于 2011-6-30 07:34

确实口感不错,酸酸甜甜的,咬在嘴里还有点咯吱咯吱的......

杨小美 · 发表于 2014-3-28 10:36

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}这色彩，让人忍俊不住啊！:em63::em63::em63:

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