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[求助] 是哪位做饭能手在帖子里发过冰激凌的做法来着？不用冰激凌机做的

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十字路口等爱
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发表于 2011-9-3 20:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：山东省
是哪位位做饭能手来着
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海，蓝给自己看
发表于 2011-9-4 20:28 | 显示全部楼层 来自：山东省
蛋黄2个打散加入鲜奶一袋（245ml）、白糖适量（根据自己的喜好），搅匀，放在炉子上细火慢慢熬，边熬边用筷子搅（我用的是包饺子的竹匙），火要小，不停地搅，否则会糊，熬到竹匙挂浆用指甲一划有道划痕，就好了。熄火端下，放凉。放凉期间，把事先冷藏了12小时的鲜奶油倒在容器里（容器大小得能放开蛋糊和奶油），用电动打蛋器搅打，打发。加入放凉了的蛋糊，搅匀，放冰箱里冻起来就行了。这是基础做法，其他的口味可以自由发挥，里面还可以加些水果丁~~~~
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