冬季煲汤食谱大全

Q1170147849 · 发表于 2012-12-8 20:05

发几个冬季滋补汤的做法，适合冬令滋补，在寒冷冬季喝点汤进行一下滋补是有必要的：
祛严寒防病芝麻合桃首乌汤生发黑发汤宁神顺气汤春天饮胡椒汤增食欲苗家酸汤么么喳喳珍珠糖水吃生蚝闵南名菜-半月沉江咖喱芹菜萝卜汤何氏洋芋汤按时间吃梅子
一、煲汤的知识"汤"的文化历史汤水清润当道滋补品常用的功效与注重事项常用煲汤药物禁忌想煲靓汤吗?给你支几招煲汤秘诀教你知道煲汤何为上品煲汤八要鱼汤、骨头汤、鸡汤、海带汤食疗汤水的制作及禁忌常见滋补品材料的功效烧汤三煲、四炖、五忌煲汤六大注重对症饮汤免开药方广州老火汤大食话关于"凉茶"的介绍老火汤入补有学问中医病症几种类型脏腑辩证"虚"症有四种
观准再入补动物血的药用功能介绍可降"糖"的食物给大家讲解一下中式汤水可分那几种?各有甚么特点怎样熬骨头汤?中国粥文化介绍一下鹿茸的妙用介绍一下肉类各部位都适合哪些烹调和大家探讨一下：如何选用适合自己的煲汤用药材煲制药粥补"四虚"相克的食物煲制药粥的宜与忌春补药膳有讲究中医小知识]五味疗病法身体各个3日苹果减肥法器官休息时间介绍煲汤常用八种参的功用传统药膳的分类喝汤其实也有不少误区食物弥补性格缺陷12种最易搭配错的食物要根据自己的身体"辨证"的入补我总结的煲汤食材属性
二、按病症分类喝汤职业女性对症喝汤春秋靓女喝靓汤补血养颜汤强肾补肾汤治黑眼圈汤减肥汤水给需要减肥瘦身的朋友推荐几款汤水有助瘦身减肥的药材降血压汤男女不育汤化痰止咳汤月经失调给JM们推荐几款经期调理汤方几款治疗痛经的汤水孕妇产妇清暖解毒汤润肺补肺汤乙肝患者煲汤有讲究秋冬润燥、补充身体水份养血名目增视汤--中老年视力减退几款润燥止咳汤冬春之交喝汤润肺--介绍几款润肺汤烟民们：给你们介绍三款保肺汤对失眠有帮助的汤介绍7款有助睡眠的汤汤疗治失眠几款冬令入补药膳祛寒冷食物秋冬补冬天吃什么菜减肥膏治燥咳老人冬令入补法老人食疗防暑暖冬季入补佳品羊肉肺癌食疗方介绍几款冠心病患者适合的汤水介绍几款明目汤
冬瓜汤
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
做法：
1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；
2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮5分钟，加盐、味精、香油即可。
核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展（带筋的牛肉，下同）450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：
1．核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
2．淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3．牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4．核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5．把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
鸡丝汤
用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。
做法：
1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；
2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
酸辣鱼头煲
用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
调味：糖3／4茶匙，盐适量。
做法：
1．鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
2．烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
3．烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。阿尔康整理！！

scc · 发表于 2012-12-17 07:38

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绿兰 · 发表于 2013-4-26 12:52

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逛了这许久，何不进去瞧瞧