食用大蒜的6大禁忌事项

小地瓜在努力 · 发表于 2013-3-26 16:30

　蒜是我们日常生活中常见的调味品，我们常常在拌一些凉菜，烧鱼等等的时候放一些蒜进去，这样可改善菜的香味，其具有许多营养价值与功效，但是吃蒜的时候也有许多禁忌事项，这往往会被人忽略，今天小编就为您总结了吃蒜的6大禁忌事项，希望对你有帮助哦。
　　大蒜是调味佳品，也是天然药剂，这在我国古代医书中早有过记载，李时珍在《本草纲目》中说：“大蒜除风邪、杀毒气、疗疮癣、活肾气、止霍乱、解瘟疫。”在国外，对大蒜的功能也早有发现。
　　我们的祖先是很聪明的，古藉记述着这样一个故事：东汉来年的一个深秋，鲁南山区雾雨蒙蒙，随着车轮滚动的辘辘声，传出病人阵阵痛苦的呻吟，一辆大车上躺着一位患病的中年农民，紧捂肚子，翻滚不止，这是赶车去求医的病人，迎面刚好近来一位名医叫华佗，他上前问明事由，并作了一番检查后，便果断他说：“往前有一间店铺，去买三碗加有蒜泥的米醋，让病人喝下，病即会痊愈的。”病家听罢照办了，果然，没多久，病人一阵恶心，吐出一滩黄色苦水，并呕出几条蛔虫，腹痛即止。从此，华佗蒜醋驱蛔的药方，就在民间流传开了。

　　大蒜有一股异臭味，有人怕吃，其实只要喝点浓茶或咀嚼一点茶叶即可不过，食用大蒜，也有禁忌：
　　1、腹泻时忌食蒜。
　　这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
　　2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
　　3、忌过量食蒜。
　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
　　4、忌长期食用大蒜。
　　大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
　　5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。
　　6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。
文章内容转载于：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｑｂｂｕｑｐ．ｃｏｍ／

天随我愿 · 发表于 2013-3-31 21:30

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

xiwuqududuwa · 发表于 2013-4-1 16:38

{:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e179:}

奥特曼打小怪兽 · 发表于 2013-4-3 16:42

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

爱信不信 · 发表于 2013-4-4 12:58

{:1_489:}{:1_489:}

柏雪公主 · 发表于 2013-4-4 17:15

{:soso_e160:}

理智 · 发表于 2013-4-5 21:28

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

[求助] 食用大蒜的6大禁忌事项

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

[求助] 食用大蒜的6大禁忌事项

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

逛了这许久，何不进去瞧瞧