不得不看的好文章：齐国力谈养生

杨柳青青126 · 发表于 2008-9-5 20:13

维多利亚会上有个宣言，这个宣言有三个里程碑，第—个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态.

一、平衡饮食

国际会议上定出了6种保健品：第一，绿茶：第二，红葡萄酒：第三，豆浆；第四，酸奶；第五，骨头汤；第六，蘑菇汤。“食”的问题.谷类、豆类、菜类。

二、有氧运动

锻炼时间：千万不要早上锻炼，饭后46分钟再运动.睡眠时间：晚上22时到22时30分睡觉.午睡时间：午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时.

三、心理状态

心理学会提出了5个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放：四是升华，人家越说你，你越好好干：五是控制，这是最主要的一个方法，就是你怎么骂我也不气.
一、平衡饮食

所谓平衡饮食，有饮，食两人类.先说饮的第一个问题，“饮”的问题.我在北大时问学生，什么饮料最好?学生异口同声回答：“可口可乐”，可它只能解渴，没有任何保健用.什么叫保健品，大家要知道，它得是能预防或治疗疾病的。国际会议上定出了6种保健品：第—，绿茶，第二，红葡萄酒，第三，豆浆，第四，酸奶，五，骨头汤；第六，蘑菇汤.蘑菇能提高免疫功能.一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因?就是免疫功能不一样.喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品.骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以不要小看骨头汤，它能延年益寿。酸奶是维持细菌平衡的.所谓维持细菌平是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以喝酸奶可以少得病.我们很奇怪.中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大.牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远.我下面讲为什么喝绿茶.首先，绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。日本普查搞得特别好.他们普查完了说40岁以上的人没一个体内没有癌细胞的.为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系.如果你每天喝4杯绿茶，可预防癌细胞分裂，即使分裂也要推迟9年以上.所以在日本，小学生每天一上学坟喝一杯绿茶.第二，绿茶里含有氟.这个氟有什么作用呢?古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿.日本人发现，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑.饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题就在这里.我们很多人忽略了很小的一件事，应该坚持做.第三，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂.很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险.脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀。如果你不怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了.有人说：喝完茶睡不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了.饮料中第二个是红葡萄酒.红葡萄的皮上有种东西叫“逆转醇”，抗衰老的，它还是抗氧化剂，常喝不易患心脏病.第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫骤停.大家知道，什么情况下心脏可以停搏：第一，原来有心脏病的.第二，有高血压的，第三，跟食物有关系.什么食物呢，过大。过硬.过粘，过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏.前几天到我某大学会诊，35岁的一个博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了。为什么？血脂大高了.血脂高的危险在哪里呢?心脏会突然停搏.有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险.我们问他，他说吃得大好了.不是你吃得太好，而是吃得不合理了.我们有个病例，一个人在街上买个大年糕，又硬，又粘，又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了.他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事，他说刚给老太大吃年糕，吃的。现在国际上一再强调，过大，过硬，过热就会使心脏停搏.红葡萄酒还有个作用是降血压，降血脂，红葡萄酒有以上几大作用，所有在国外卖得很好。很多人提出来，不是不让喝酒吗?世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50—100毫升，白酒每天不超过5—10毫升，啤酒每天不超过300毫升.如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的.有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办?你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗，吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里说的一句话，但白葡萄没有逆转醇.现在欧洲已经出现红葡萄糕点了.我实验过，把红葡萄洗干净吃，一咽皮挺舒服的，没事.所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健.关于早上锻炼的问题，在中国很多人就不清楚.很多老头、老大太早上5，6点背着宝剑就出来了.到了晚上，中国老头，老大太都看不到了，都在家看电视呢

杨柳青青126 · 发表于 2008-9-8 19:36

不能怨老人，没人跟他们讲。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。98年开展长跑运动，北京市有据可查的已经跑死4个老头了，如果再跑就坏了。有***委组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上鬼见愁，说：“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。我告诉大家，如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是
如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高。你不长跑可能死不了，不爬山可能死不了，这叫死于无知，结果是自己害了自己。

　　人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，这些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？没解决温饱，你饿死了跟这有什么关系！大家都知道钱和权都重要，有人跟我提到“有权才成”。我们知道，最有权的是中国皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但有个乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里他是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。我们调查了818个和尚，30%以上的和尚有90岁以上，最小的一个65岁。和尚有什么权？饮食值得我们注意呀！所以，钱、权都不是主要的，主要是保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说，千万不要死于无知。

　　再说饮食的第二个问题，“食”的问题。大家知道，亚洲金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好，在旧金山开会时好多外国医生提出来了，说，不对呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了。我回国后去了趟麦当劳，硬把我挤出来了，你说厉害吧，这在国外是很少见的事。咱们年轻人过生日，举行宴会都是麦当劳。我很佩服麦当劳，人家一年拿走我们20多个亿，人家很会做生意。据我掌握的情况，人家为什么叫它垃圾食品，就是因为它是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。人家不吃，因为吃了还要去减肥。咱们不知道，天天麦当劳，尤其第二代简直没有麦当劳就活不了啦。我们应该知道它是偏激食品，不符合我们的饮食习惯。　“谷”，人家在国际会议上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。我在美国调查了一下，一个老玉米2.5美元，而在中国一个老玉米1块钱，相差16倍。但是我们很多人不知道，也不吃。这次普查以后，我马上改正了，在美国我坚持6年了，每天喝玉米粥
。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。

　“谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生，什么叫荞麦？说不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。

　　“谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，也不少吃的。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。

　　“谷”里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。　“谷”最后一个是小米！我们是小米加步枪打胜仗的啊！我回国后就问：“为什么咱们不吃小米了呢”？很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗”？你说糟糕不糟糕。实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静。安眠，有这么大好处你不吃！现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着。我劝大家别吃了。有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。所以北京日报头版登出来“安定并不一定安定”，别吃了。我做保健工作他们让我开药，我就劝他们别吃安定了，我说你吃点小米粥吧。结果怎么样，他喝了一碗小米粥就来找我了，说怎么还睡不着觉！谁让你只喝一碗了，吗啡都没有那么快。我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。所以现在我已经改了，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！

你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，反对吃药的是李洪志。我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。

观自在
下面讲“谷、豆、菜”中的“豆”。我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏优质蛋白。所以我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。我们现在的药费比美国高十倍，但我们的身体不如人家。中国人的优质蛋白不够怎么办？现在卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲之后北大学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的！一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤，还编出来二两肉？没有这个。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？现在国际上都知道了。美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们没有豆腐节。他们不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。我们北京和天津隔这么近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少
。你知道为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点问题不少，现在北京要研究早点了。北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门，但很不科学。牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。

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