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[分享] 美食探寻---老板恋上鱼

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桃太郎22
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发表于 2014-8-6 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：山东省

每一个星期，小编如期和大家见面，如果喜欢本小编的风格、请多多转载此文章。


本期的主角就是老板恋上鱼，关于地址和电话请仔细阅读上边介绍，不多废话直接进入今天的主题本店的招牌菜鮰鱼，


早就耳闻老板恋上鱼的美名远扬，今天小编约三五好友一块品尝这广为流传的特色美味，鮰鱼在长江鱼一直被视为比较珍贵的品种，既有鲥鱼之味又有河豚之鲜，被人美名曰 长江四鲜。 菜的色泽由深到浅，灰色的烤鱼上面覆盖着一层薄薄青绿色的芹菜，暗红色块状小红椒和棕黄色颗粒状麻椒相互交错，橘黄色的汤底环绕鱼周围，整道菜由内而外给人一种无法抗拒的感觉。味道更是毋庸置疑，鱼皮焦而酥，鱼肉香而醇，但回味的确实辣和麻，小编堂堂的中华好男儿，也被这道菜的美味深深折服差点落泪。这道鱼很适合口味比较重的人。


       有人说鮰鱼的精华全在于鮰鱼的吻部软肉，就像螃蟹里蟹黄一样。春鮰的吻部软肉十分发达，有犴鼻猩唇之肥糯，也有河蟹鲥鱼之鲜嫩，用白汤加以清煮，汁如乳，味鲜香，质滑润，食之肥美可口、软嫩相彰，实是难得的珍馔。鮰鱼的鳔也特别肥厚，可以鲜用，干制后即为名贵的鮰鱼肚，名菜“蟹黄烩鱼肚”中的鱼肚就是用鮰鱼肚做成的。  


      鮰鱼可以白汁，红烧，清蒸等多种做法。据小编了解，鮰鱼属于淮扬菜。今天唯一一个遗憾就是没有尝一下，本店的另外两个特色菜合福白菜和酸辣蕨根粉。希望下次去的时候，小编不会再错过。今天的美食探寻就到这里，咱们下期再会，小编桃太郎向众位吃货致敬，你们的鼓励就是小编前进的动力。


老板恋上鱼西城地址地址：东营东营区西城电视一条街(大明大厦西侧向北200米)电话：(0546)2625555东城地址：东营东营区金辰美食街与郑州路交口向南188米电话：(0546)5359999

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释放心情
发表于 2014-8-6 11:09 | 显示全部楼层 来自：LAN
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紫雨
发表于 2014-8-6 17:00 | 显示全部楼层 来自：LAN
价钱如何呢？
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智能手机
发表于 2014-8-7 17:05 | 显示全部楼层 来自：LAN
吃过两次，第一次鮰鱼的鱼刺是软骨的能吃，第二次是硬的，像是鲶鱼。
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决策天机
发表于 2014-8-8 14:49 | 显示全部楼层 来自：山东省
改天尝尝去:em51:
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贪睡棒棒
发表于 2014-8-8 15:45 | 显示全部楼层 来自：山东省
在济南的雨滴广场吃过两次，还真是不错，一直不知道东营还有，有空去尝尝。
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桃太郎22
 楼主| 发表于 2014-8-8 20:48 | 显示全部楼层 来自：山东省
紫雨 发表于 2014-8-6 17:00
价钱如何呢？

价钱不错，100多点
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万紫千红123
发表于 2014-8-12 14:25 | 显示全部楼层 来自：LAN
买来自己回家做 一样好吃
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shijiecx
发表于 2014-8-13 23:32 | 显示全部楼层 来自：山东省
去吃过，太难吃了，店里的菜又贵又难吃，简直没有一道可口的，比起来他们家的菜，白开水算好喝点的了
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飞雪漫漫
发表于 2014-8-19 10:11 | 显示全部楼层 来自：LAN
他们家的鱼不错，别的菜实在不怎么样
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