饼干处女作米奇饼干

秋言秋语 · 发表于 2014-11-15 12:48

终于下定决心做饼干了,晚上下班就直奔烘赔店把材料都买齐了。忙活了一晚上终于烤完了,第一批时间有点过火,烤糊了,第二批就坐在烤箱旁边看着,{:soso_e121:}看你还糊.
饼干配方:黄油110g  糖粉70g  蛋黄2个  蛋清1/2个低粉200g
做法:1、黄油室温软化后，（可以切成小块，这样软化快），加糖打发至白后（糖和黄油先拌一下，要不然打发会渐出去），分次加蛋黄打发，加入蛋清继续打发。
      2、筛入低粉用刮刀拌到无干粉状态即可。从底往上翻拌，不要太用力。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上。
   3、上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层上下火，10分钟左右（视烤箱而定，一定要看着哦）。剩余的面团继续重复这样的操作即可。

jiangjie918 · 发表于 2014-11-16 22:03

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

远走高飞 · 发表于 2014-11-16 22:05

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

han2012 · 发表于 2014-11-24 09:54

{:1_489:}:em63:

lrgll · 发表于 2014-11-24 10:07

:em07::em07:{:1_489:}

亲切亲切拖后腿 · 发表于 2014-11-24 10:20

{:1_489:}可爱

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逛了这许久，何不进去瞧瞧