胜利社区霸王餐第2站【相当有面】----------面面俱到

烟熏玫瑰 · 发表于 2015-6-26 01:58

本帖最后由烟熏玫瑰于 2015-6-26 02:13 编辑

继胜利社区霸王餐第一站后，我又有幸参加了第二站的探访。

这次完全换了风格，换一种质朴的美食，我们去吃面。面，在中国人的日常生活中占了举足轻重的地位，可以说是不可无面。面，说起来普通，就是面加汤或卤。但在这有限的空间，中国人发挥到极致。北京的炸酱面，山东的打卤面，江淮的阳春面，武汉热干面，西北的各种面，四川担但面，重庆小面，广东竹升面。从面到汤卤都分别无节制的变换着。绝大多数人都是吃面的。

这次的店名叫做“相当有面”。位置就在白云饭店。

算较大规模的面馆了，装修简约中式风，还是有些格调的。除了散座，也有雅间。大厅里展示去备有各色小凉菜，各种甜点，还有豆浆自制果汁。

一行人入座。店家端上自制的豆浆，喝一碗来尝，豆香浓郁。又整一壶酸梅汤来尝，风味独特。初时，有些好奇怎么来尝这些面。原来是，店家依次上来十种面各一碗，供大家每种都品尝到，又不会吃到撑。十种面分别是牛肉面炸酱面新疆拉条面丁丁炒面臊子面酸汤馄饨羊汤面羊肉泡馍油泼面和冷面。以西北风味为主。十种面摆了一桌，颜色鲜亮各异，一副喜庆的画面。十种面，每种挑一筷子（用公筷）来尝，已经把我们吃到爆。相当有面的另一个特色是无烟烧烤。店家准备了大肉串给我们品尝。肉质嫩滑，滋味足，真真过瘾。以为就这样了的时候，服务员又端上来肉夹馍。此馍和外面的肉夹馍不同，和肉夹馍店里的都不同。面饼薄，软，皮却酥。里面的肉不是外面那种肉汤煮的肉，而似乎是烤肉，味道与众不同。

每个人对面有不同的喜好，不会面面俱到。我也没有去到过它们那几百上千公里外的原产地，没有尝过最正宗的味道。个人感觉，标准不要放的太高，不要追究是否正宗了。只是把它当作一碗面，一碗吃食，只求美味就好。

十碗面，我依次道来。炸酱面：味道不错。酱干香，面筋道。在用筷子拌匀面的同时，香味便挥散出来。丁丁炒面：服务员端上这盘面的时候，什么也没说。还是我追问才得知叫做丁丁炒面。其实就是把面切成了小丁。但这小小的改变成就了这碗面。叫炒面，汤嫌多了些。颜色红亮，番茄的酸味非常适口。如果是孩子用个勺来吃，应该更快意。羊汤面：这个属推荐范围内的。羊汤奶白，而不混。还有许多配料，黑木耳黄胡萝卜等等，再加碧绿小香葱，色彩感便丰富。面是我们平日吃过的刀削面的那种面。总之羊汤浓郁，面弹牙。另一碗是羊肉泡馍。羊肉泡馍的汤与羊汤面基本一致，而馍的口感稍差，没有羊汤面里的面筋道，所以推荐的还是羊汤面。酸汤馄饨：这个是本人所爱。红亮红亮的汤，让我误以为是辣子。入口，馄饨皮薄，馅香，配上酸酸的汤，很是刺激味蕾。臊子面：臊子面以***臊子面命名而著名。***臊子面讲究的是臊子红白黄绿黑俱全，我们这里可降低标准要求，只求好吃否。这面也是一般景致，红红的一大碗碰的一声落桌上，实在是吸引我的目光。漂亮，太漂亮的红色！油亮的红，厚厚的红。实在是能引人食欲。个人感觉稍稍偏酸了些，还是值得推荐的。另提一点，所有红红的汤，全是番茄制出的。油泼面：推荐。这是卖相最简单的面了。宽条子面，几条油菜，红辣椒面和蒜末，亮亮的油泼在上面。吃起来，蒜香味很浓郁，干香。新疆拉条面：卖相也相当不错的。先是上来一碗白面，另来一碗拌菜，倒入拌好。配菜是比较多，但是味道没有进入到面里，相对差些。牛肉面：这是红烧牛肉面的样式。汤头也浓，牛肉块也大，吃面喝汤相得益彰。冷面：朝鲜冷面混在西北风味面里有些格格不入。不过，卖相还是很不错。吃过冷面无数，一直遗憾没有带牛肉的，这里就有了。切开的鸡蛋大片牛肉，黄瓜丝，都一应俱全了。但是，可但是，味道是差强人意了。冷面应该是荞麦面的，不是白面的。汤也只酸不甜。不推荐。

总之，相当有面，规模也可，价位也可，适合家庭或朋友，平时不想做饭时，或者出门赶到饭时时，去品尝一下的。

haoxiansheng · 发表于 2015-6-26 09:23

{:1_489:}{:1_489:}{:1_481:}{:1_481:}

漠河 · 发表于 2015-6-26 10:44

昂贵的价格，难吃的味道，乌龟般的上菜速度。关键是面做的真的很难吃。别再这里忽悠人了。

apple_2006 · 发表于 2015-6-26 10:49

价格不是很便宜哦

lazl8 · 发表于 2015-6-26 12:21

这样的价格我也不会去，想一下收回成本不好办

三星显示器 · 发表于 2015-6-26 13:54

估计就吃一回的事

东营胜利一家人 · 发表于 2015-6-26 21:22

:em63::em63:

西北风儿 · 发表于 2015-6-26 21:50

肉串太贵了，一串就是一斤肉的价格~~~~~~~~~~~~~~~~

厚德明智 · 发表于 2015-6-26 22:12

:em63::em63:

飞翔的麦粒 · 发表于 2015-6-29 16:14

好人缘啊。羡慕。

临时文件夹 · 发表于 2015-7-2 15:55

价格太贵了吧~~~

笛仙 · 发表于 2015-7-14 09:52

:em63::em63:尝尝可以

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逛了这许久，何不进去瞧瞧