韭香豆芽

北妮 · 发表于 2009-1-17 10:36

俺和俺家小妮都喜欢豆芽,但听说市场上的豆芽都是用尿素发出来的。所以，俺自己发豆芽吃，经过几天的努力，俺的豆芽终于可以吃了。但俺家:em21: 揶揄俺，这些水得买多少豆芽啊？

北妮 · 发表于 2009-1-17 10:37

呵呵，爱吃肉皮冻，昨天也做了一盆。俺家小妮超级爱吃！

烛影摇红 · 发表于 2009-1-17 11:41

:em14: :em14: :em14: ....................

柔情一剑 · 发表于 2009-1-17 12:43

对啊,自己发的瘦点

外面买的就胖些

说明没添加东西:em50: :em50: ...........

花娇 · 发表于 2009-1-17 13:46

很漂亮，看着很有食欲:em15: :em15: :em15: :em15:

990810 · 发表于 2009-1-17 15:00

太能干了，还是自己动手好啊..

北妮 · 发表于 2009-1-18 12:42

原帖由 柔情一剑 于 2009-1-17 12:43 发表
对啊,自己发的瘦点

外面买的就胖些

说明没添加东西:em50: :em50: ...........

呵呵，有点瘦，不过味道还可以！

自在 · 发表于 2009-1-18 14:21

告诉你一个事，好像是自己做豆牙时找快石头压着，它长的也比较粗的

首席路人甲 · 发表于 2009-1-18 16:27

也不给师父做盘尝尝~~~~~~~~

北妮 · 发表于 2009-1-18 17:02

原帖由 首席路人甲 于 2009-1-18 16:27 发表
也不给师父做盘尝尝~~~~~~~~

哈哈，等俺练好技术的，就给师父尝尝！

北妮 · 发表于 2009-1-18 17:03

原帖由自在于 2009-1-18 14:21 发表
告诉你一个事，好像是自己做豆牙时找快石头压着，它长的也比较粗的

俺婆婆也是这样说，可盆子小啊，俺就对付吃点瘦的吧

未名湖畔 · 发表于 2009-1-19 22:49

肉冻看着很有食欲怎么做的

北妮 · 发表于 2009-1-20 18:13

原帖由 飒飒春风 于 2009-1-19 22:49 发表
肉冻看着很有食欲怎么做的

俺是先把肉皮洗净，加葱姜、大料、花椒和一点盐放到水里煮。
煮到7成熟，把猪皮捞出，挂掉皮上的肥肉，然后切碎。
把葱姜和大料花椒捞出来。
把切碎的肉皮在放进汤里。
熬的差不多了。
倒入盆中冷却。
大功告成！

renbin · 发表于 2009-1-20 20:29

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北妮 · 发表于 2009-1-21 10:48

原帖由 renbin 于 2009-1-20 20:29 发表
豆芽发老了，肉皮应该多多烫洗几遍，否则肉冻很浑浊还有肥油，不应该放葱影响质量

俺都是第一次做，还在摸索中~~~~

YUYU · 发表于 2009-1-21 16:41

求教一下那个豆芽的发法，需要用温水吗。。。

北妮 · 发表于 2009-1-22 09:54

原帖由 YUYU 于 2009-1-21 16:41 发表
求教一下那个豆芽的发法，需要用温水吗。。。

把绿豆洗净，然后倒入开水泡一夜。（是开水，俺奶奶告诉俺的。当时俺也疑惑了。）
第二天早上把水倒掉，在豆芽上放一块湿毛巾。
以后，每天用水投3遍就行了！

renbin renbin 当前离线 UID 30053 积分 3015 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2008-11-9 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2009-1-20 20:29 \| 显示全部楼层来自：LAN 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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