【红咖喱牛肉】——冬季最给力的抗寒大肉菜

彼此168 · 发表于 2015-11-29 11:22

　　冬季是吃牛肉最佳的季节，牛肉不但营养价值高，而且是抗寒最佳的食品，说白了就是热量高。做上一锅浓浓的红咖喱牛肉，焖上一锅白米饭，将浓浓的红咖喱牛肉浇在白饭上......啥都不说了，下班快回家做吧!

　　食材：
　　牛腩2000克
　　花椒1小勺
　　黄酒50ML
　　生抽15ML(1汤勺)
　　姜5大片
　　葱半根
　　土豆200克
　　胡萝卜100克www. 2027120.com
　　番茄100克
　　西红柿1个
　　红咖喱酱100克
　　红酒50ML
　　椰粉/椰奶1袋
　　黄油50克
　　做法：
　　1.牛腩切成小块，用水浸泡一夜(约5-6小时)泡出血水，中途换1-2次水，胡萝卜和土豆切成小块待用。
　　2.浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。
　　3.选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入洋葱丝炒香，并加入牛肉与2大勺红咖喱酱翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。
　　4.加入红酒烧开后转小火炖20分钟后加入土豆、胡萝卜，番茄与椰粉烧至汤汁浓郁即可(约25分钟)若担心味道不够可以出锅前加入少许盐调味。

西城别墅 · 发表于 2015-12-18 15:37

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xiaoya · 发表于 2016-1-10 15:43

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逛了这许久，何不进去瞧瞧