长江刀鱼涨至1.5万元一公斤，成最贵食用鱼

小笨孩 · 发表于 2016-3-30 10:04

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3月29日，澎湃新闻获悉，产量骤减，3月1日开捕后，上海长江刀鱼价格比去年翻倍，今年产量比去年减80%，在上海铜川水产市场，一主营长江刀鱼声称专供酒席、酒店、大量批发的供应商告诉澎湃新闻记者，2两大小的刀鱼售价约在1400元/公斤，2两以上的“大刀”达到3000元/公斤。另一家李记海鲜大闸蟹的老板徐先生则告诉记者，江刀的价格并不低，3两以上“大刀”售价在5000元/公斤以上，2两左右则为3600元/公斤，2两以下的2400元/公斤。

不过，崇明奚家港地区经营江刀20余年的彭老板称，这样的价格也不一定是真正的长江刀鱼价格。而是江刀、湖刀冒充的。因为，即使是江面批发价，今年也一路高涨。上周六，长江刀鱼江面批发价已经达到15000元/公斤，28日略微回落，11000元/公斤，29日，也要8000-9000元/公斤。　　

“2两以上，特别是2.5两以上的‘大刀’价格高企，但依然‘一刀’难觅。”彭老板称，和去年相比，江刀的产量减少80%，价格翻了近一倍。而且捞上来的，绝大多数都是“小刀”。

据彭老板介绍，今年刀鱼的价格，是2012年以来最高的。而对于市面上千元/公斤的刀鱼，业内人士表示，这些要么是海刀或湖刀冒充江刀，要么是只重不足50克的小毛刀。这些刀鱼一般用作饭店刀鱼馄饨的原料。

另一方面，业内透露，2015年11月17日，农业部渔业渔政管理局发文对《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案公开征求意见，素有“天下第一鲜”美誉的刀鱼（学名刀鲚）榜上有名。一旦《意见》通过，今年或是捕捞刀鱼的最后一年。

天下霸唱 · 发表于 2016-3-30 10:10

黄河刀鱼，听说也鲜，东营活了近五十年，竟然内见过，丢人啊

lll · 发表于 2016-3-30 10:20

天下霸唱发表于 2016-3-30 10:10
黄河刀鱼，听说也鲜，东营活了近五十年，竟然内见过，丢人啊

原先很多吃了几次就是不错，现在没有了··············几乎绝迹了··················

slhydhx · 发表于 2016-3-30 10:20

{:1_479:}{:1_479:}{:1_479:}

咂云 · 发表于 2016-3-30 10:26

天下霸唱发表于 2016-3-30 10:10
黄河刀鱼，听说也鲜，东营活了近五十年，竟然内见过，丢人啊

住孤岛的时候，刀鱼一块一斤，梭鱼一块几斤。

漫天的彩霞 · 发表于 2016-3-30 10:38

天下霸唱发表于 2016-3-30 10:10
黄河刀鱼，听说也鲜，东营活了近五十年，竟然内见过，丢人啊

建议从黄河大桥上跳下去

断剑001 · 发表于 2016-3-30 10:40

lll 发表于 2016-3-30 10:20
原先很多吃了几次就是不错，现在没有了··············几乎绝迹了············ ...

有道是还有，只是一般百姓吃不到了、、、{:1_479:}

巧克力豆豆儿 · 发表于 2016-3-30 10:44

要么是只重不足50克的小毛刀。这些刀鱼一般用作饭店刀鱼馄饨的原料。？？唉，既然小的不值钱那就放了也能休养生息，可是不值钱的小的也不放过，国人在这方面真的很让人无语，竭泽而渔，造孽啊

P.L.A · 发表于 2016-3-30 10:44

天下霸唱发表于 2016-3-30 10:10
黄河刀鱼，听说也鲜，东营活了近五十年，竟然内见过，丢人啊

我比你强，我见过但没吃过，这玩意也很贵{:1_479:}

漫天的彩霞 · 发表于 2016-3-30 10:45

呼叫 @一枝杆给搞点尝尝

漫天的彩霞 · 发表于 2016-3-30 10:46

呼叫 @一支杆给搞点尝尝

liushengde · 发表于 2016-3-30 10:49

苍蝇之所以泛滥，只是因为人类还没有发现苍蝇的食用价值。

jiangjie918 · 发表于 2016-3-30 11:06

:dizzy::dizzy::dizzy:

evans · 发表于 2016-3-30 11:08

越贵，说明离绝种越近！

世界好大丫 · 发表于 2016-3-30 13:14

越来越少:em63:

BHC123 · 发表于 2016-3-30 13:24

天下霸唱发表于 2016-3-30 10:10
黄河刀鱼，听说也鲜，东营活了近五十年，竟然内见过，丢人啊

吃过几次，这东西得炸着吃，确实停香

ygz319aaa · 发表于 2016-3-30 13:36

现在在近海也很难捕到好鱼了，出远海有时候都是空船而归啊{:1_457:}{:1_457:}

小牛牛 · 发表于 2016-3-30 14:02

咂云发表于 2016-3-30 10:26
住孤岛的时候，刀鱼一块一斤，梭鱼一块几斤。

你说的是这种短的刀鱼吗

永远的1006 · 发表于 2016-3-30 17:36

{:1_479:}{:1_479:}{:1_479:}

咂云 · 发表于 2016-3-30 18:14

小牛牛发表于 2016-3-30 14:02
你说的是这种短的刀鱼吗

嗯,鱼刺很多，不用油煎自个就出油。

长江刀鱼涨至1.5万元一公斤，成最贵食用鱼

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逛了这许久，何不进去瞧瞧