【皇家客浦烤箱长帝烤箱烘焙知识学习贴】940楼蜂蜜小面包

烘焙时光 · 发表于 2009-4-22 11:03

原帖由阿莱于 2009-4-22 10:57 发表
如果发快递的话，一般是第二天到，对奶油啊，奶酪黄油什么的会不会有影响，有时候接收到的冷冻的油类都软了，很担心。

没有太大影响，影响最大的东东（比如金钻等）也会提前告知。
现在省外也发的，呵呵。
当然自提是最新鲜的，毕竟很多朋友不方便。

烘焙时光 · 发表于 2009-4-22 14:00

支持~~ 支持~~ 支持~~ 支持~~ 支持~~

烘焙时光 · 发表于 2009-4-22 16:28

支持~~ 支持~~ 支持~~ 支持~~ 支持~~

烘焙时光 · 发表于 2009-4-22 18:40

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烘焙时光 · 发表于 2009-4-23 09:47

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烘焙时光 · 发表于 2009-4-23 14:41

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涵韵 · 发表于 2009-4-23 16:04

我买了一些她们家的东西，感觉还不错，我做蛋糕用的纸杯、打蛋器，面包机等不少，还想再去买点低劲粉呢:em22:

烘焙时光 · 发表于 2009-4-23 16:56

原帖由涵韵于 2009-4-23 16:04 发表
我买了一些她们家的东西，感觉还不错，我做蛋糕用的纸杯、打蛋器，面包机等不少，还想再去买点低劲粉呢:em22:

谢谢支持~~祝您成功~~

烘焙时光 · 发表于 2009-4-23 17:52

支持~~ 支持~~ 支持~~ 支持~~ 支持~~

烘焙时光 · 发表于 2009-4-23 18:31

貌似坛子里有个朋友的头像用的这个图。。呵呵，文怡推荐的100%不会失败的小饼干。。

小泥巴 · 发表于 2009-4-23 21:22

接着发啊，好期待，因为前面几次做的东西都失败了，有点失去信心了

红果果2 · 发表于 2009-4-24 08:10

太好了,终于爬完楼了,回家实践中.......................................

烘焙时光 · 发表于 2009-4-24 08:26

原帖由 小泥巴 于 2009-4-23 21:22 发表
接着发啊，好期待，因为前面几次做的东西都失败了，有点失去信心了

亲，因为工欲善其事、必先利其器。。
用手动打蛋器做蛋糕那是不是一般的艰难，所以你必须用专门的工具做。。
也必须严格按照方子来~~西点需要的是精准~~不能是大约估计这些。。
亲可以试验一下玛格丽特饼干和烤鸡翅。从这些很简单的开始。。有助于你建立自信。
很多朋友成功率都非常高。亲还需要努力！！

烘焙时光 · 发表于 2009-4-24 08:42

原帖由 红果果2 于 2009-4-24 08:10 发表
太好了,终于爬完楼了,回家实践中.......................................

加油！！建议从简单开始~~

烘焙时光 · 发表于 2009-4-24 08:57

果酱夹心饼干

原料：黄油 60 克，细砂糖 25 克；面粉 125 克；果酱适量，蛋黄 1 个。

做法：

1）黄油在室温中软化后，与面粉一起搓成均匀的颗粒；

2）放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬；

3）把面团擀成约 0.5 厘米厚，用饼干模压出形状，其中一个是空心的，一个是实心的形状。可以充分利用自己手边的工具，制作不同的造型；

4）提前将烤箱预热，用 180 度烘焙约 5 分钟即可；

5）取出饼干放在通风处凉凉后，在空心中间涂上果酱（或巧克力酱）即可。

烘焙时光 · 发表于 2009-4-24 09:02

超级啰嗦：

**用饼干模刻形状时可以把模具沾些面粉再刻，这样不容易粘黏，刻好的形状用手拿会使形状变形，最好用刮板或

把饼干托起，放到烤盘上。

**最好能用耐高温的烘焙纸张在烤盘内垫底，除了烤制出的饼干底部不会使颜色太重之外，还方便于清洁的烤盘。

烘焙时光 · 发表于 2009-4-24 09:41

很简单也很漂亮哦~~~~~~~~~~

烘焙时光 · 发表于 2009-4-24 10:24

大家试做下这个吧。超简单。跟玛格丽特差不多简单！！

烘焙时光 · 发表于 2009-4-24 11:03

巧妙的利用裱花嘴下部刻出放果酱的圆圈。

烘焙时光 · 发表于 2009-4-24 15:35

巧妙的利用裱花嘴下部刻出放果酱的圆圈。创意无限呢

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