怎么过年才能不浪费？

不知道起个啥名 · 发表于 2024-2-8 14:48

过年总要准备点吃的喝的，看有些人热情高涨，各种美食大比拼，有的确实让人很有胃口，可是开销也比较惊人。就一般家庭，包个饺子，整几个肉菜几个素菜，荤素搭配，也还是免不了做多了吃不了浪费了可惜，做少了又怕捉襟见肘的不够。怎么才能刚刚好，要少而精，还是多而全？

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kuaileniao · 发表于 2024-2-8 14:58

少而精，不符合中国国情，或者说北方民情。北方人讲究的是过节尽可能的丰盛，重在一个“余”字，代表着整年富余的期盼。

liushengde · 发表于 2024-2-8 15:20

简单，不过年

不知道起个啥名 · 发表于 2024-2-8 16:20

liushengde 发表于 2024-02-08 15:20
简单，不过年

确实，丰俭由人

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不知道起个啥名 · 发表于 2024-2-8 16:44

本帖最后由不知道起个啥名于 2024-2-8 16:51 编辑

kuaileniao 发表于 2024-02-08 14:58
少而精，不符合中国国情，或者说北方民情。北方人讲究的是过节尽可能的丰盛，重在一个“余”字，代表着整年富余的期盼。

虽然想撸起袖子加油干，无奈心有余而力不足。
我准备包上三种馅的饺子，韭菜肉，韭菜鸡蛋木耳，猪肉白菜。刚这三种馅就得准备很长时间，和面，摘韭菜，洗韭菜，晾干韭菜上的水切好。泡发木耳洗净搅碎。白菜好洗一些，切块搅馅挤水。大葱扒好洗净搅碎。刚准备就多半天，还没到包的环节过程，已经有点晕了，做着做着就觉得做多了，体力不支，要休息一会。后面还有很多活。昨天跑市场急急忙忙简单采购。想着省事要光盘自己省事过新年，干着整着又过成了劳动节。过去回父母家过年，一大家子，一大桌子菜，每年吐槽，每年剩，舍不得扔掉父母就得吃很久。

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密西西比 · 发表于 2024-2-8 17:28

包饺子省事。不过除夕、初一怎么也要炒几个菜。

不知道起个啥名 · 发表于 2024-2-9 19:03

kuaileniao 发表于 2024-02-08 14:58
少而精，不符合中国国情，或者说北方民情。北方人讲究的是过节尽可能的丰盛，重在一个“余”字，代表着整年富余的期盼。

忙活两天，好歹的卤了个猪蹄，通排上的龙骨，带皮后腿肉，黑爪鸡，饺子包了一半，馅整多了，猪肉白菜包了包子外，剩余的馅又包了几个饺子。这样后面几天就比较省事了，吃得时候热一下就行了，感觉我这做法果然很北方很山东，卤菜鲁菜。我这过法基本是沿袭了过去我婆婆家过年的做法。我父母家过去过年的时候，会炸带鱼藕盒，还有我姐带回来的自己炸的麻花什么的，我哥去我嫂子家过年之前，基本也会把我们回娘家的菜给准备个差不多我属于带嘴回家吃的，不过饭后的碗筷锅的餐具基本就我是清洗的主力了。明天如果不累的话，可能会炸点酥脆吧。累得我头晕眼花。喝点果茶去去腻

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