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广饶肴驴肉是山东省东营市广饶县的一种传统名菜

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蒙山
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发表于 2024-3-14 07:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：山东省
广饶肴驴肉是山东省东营市广饶县的一种传统名菜，具有悠久的历史和独特的风味。肴驴肉选用优质驴肉为原料，经过精心烹制而成，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。

制作肴驴肉的过程一般包括以下几个步骤：

1. 选材：选用新鲜的驴腿肉或者驴腩肉，肉质要求新鲜、肥瘦适中。

2. 清洗：将驴肉彻底清洗干净，去除血水和杂质。

3. 切割：将清洗好的驴肉切成大小均匀的块状，以便于烹饪。

4. 烹制：将切好的驴肉块放入锅中，加入适量的清水和调味品，如生姜、大葱、八角、桂皮等香料，用慢火炖煮至肉质酥烂。

5. 调味：根据个人口味添加盐、酱油、料酒等调味料，使肴驴肉的味道更加鲜美。

6. 收汁：继续炖煮，让肉质吸收调味料的味道，汤汁逐渐收紧。

7. 出锅：待肴驴肉炖煮至入味且汁液浓稠后，即可出锅装盘。

广饶肴驴肉不仅是当地人喜爱的传统美食，也吸引了众多外地游客前来品尝。它既可以作为主菜单独享用，也可以搭配其他菜肴一起食用，深受食客们的喜爱。
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oYo
发表于 2024-3-14 07:57 | 显示全部楼层 来自：山东省
想起当年的马也中
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liushengde
发表于 2024-3-14 08:08 | 显示全部楼层 来自：山东省
只问有这么多驴么？
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