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洗鱼比钓鱼累

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发表于 2024-3-16 19:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:山东省
弯腰站着三个小时才收拾完,一半油炸,一半咸菜鱼。


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发表于 2024-3-16 19:16 | 显示全部楼层 来自:山东省
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发表于 2024-3-16 19:22 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
这得吃多久
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发表于 2024-3-16 19:50 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:内蒙古
厉害,钓了这么多
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 楼主| 发表于 2024-3-16 20:12 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省

钓了二十斤左右,草鱼只留了一条,其余鲤鱼或小点的都放了,主攻鲫鱼三四两的做咸菜鱼,大一点的鲫鱼送表弟媳妇下奶去了。很累,想封杆看海了。
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 楼主| 发表于 2024-3-16 20:29 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省

喝了二两解解乏就喝不动了,累的很。累了时觉得酒也不好喝。
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发表于 2024-3-16 20:40 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
醉涤尘 发表于 2024-03-16 20:29
喝了二两解解乏就喝不动了,累的很。累了时觉得酒也不好喝。

贵酒也不香了
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 楼主| 发表于 2024-3-16 20:56 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省

出锅了,野生鲫鱼这时候的仔不多,要不带上仔更好吃。少年时抓了鱼,父母就做咸菜鱼,吃着好吃就慢慢自己做了。
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发表于 2024-3-17 08:14 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
醉涤尘 发表于 2024-03-16 20:56
出锅了,野生鲫鱼这时候的仔不多,要不带上仔更好吃。少年时抓了鱼,父母就做咸菜鱼,吃着好吃就慢慢自己做了。

咸菜鱼会很咸吗?
炖多久?骨刺都会炖烂吧
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 楼主| 发表于 2024-3-17 08:29 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
童话里的秋天 发表于 2024-03-17 08:14
咸菜鱼会很咸吗?
炖多久?骨刺都会炖烂吧

咸淡看个人口味,多放或少放咸菜瓜子。高压锅冒气中小火二十分钟,骨刺酥酥的,水不要太多。市场上吆喝的野生鱼不要买,都是垃圾河里的,有毒也不中吃,去乡村集市上转转能买到,垦利双河集,永安集市上干净水的野生鱼多一些,二到三两的鲫鱼,小了没肉大了肉老,能吃腥就带着仔。
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发表于 2024-3-17 08:43 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
醉涤尘 发表于 2024-03-17 08:29
咸淡看个人口味,多放或少放咸菜瓜子。高压锅冒气中小火二十分钟,骨刺酥酥的,水不要太多。市场上吆喝的野生鱼不要买,都是垃圾河里的,有毒也不中吃,去乡村集市上转转能买到,垦利双河集,永安集市上干净水的野生鱼多一些,二到三两的鲫鱼,小了没肉大了肉老,能吃腥就带着仔。

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 楼主| 发表于 2024-3-17 09:23 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
本帖最后由 醉涤尘 于 2024-3-17 11:27 编辑


油比正常量多三分之一,八角桂皮小火微炸,出味后再放六七个姜片炸,然后葱花,调料不是一个物性,各有各味,不能一起放会串了味。豆瓣酱,耗油依次少许,翻炒。先倒醋,吃鱼倒醋得是炝锅醋好吃,老抽少许,味达美多一点,白糖少许,开锅后先铺一层咸菜瓜子打底,再一层鱼,最后倒些白酒和开水,撒三四片香叶,扣盖大火,冒气后中小火。 炖好开锅后,白酒味很浓再开盖kao一会。感冒后,嗅觉味觉差点事,老婆尝了尝还不错。
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发表于 2024-3-17 10:04 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
醉涤尘 发表于 2024-03-17 09:23
本帖最后由 醉涤尘 于 2024-3-17 09:25 编辑



油比正常量多三分之一,八角桂皮小火微炸,出味后再放六七个姜片炸,然后葱花,调料不是一个物性,各有各味,不能一起放会串了味。豆瓣酱,耗油依次少许,翻炒。先倒醋,吃鱼倒醋得是炝锅醋好吃,老抽少许,味达美多一点,白糖少许,开锅后先铺一层咸菜瓜子打底,再一层鱼,最后倒些白酒和开水,撒三四片香叶,扣盖大火,冒气后中小火。 炖好开锅后,白酒味很浓再开盖一会。感冒后,嗅觉味觉差点事,老婆尝了尝还不错。

味道肯定不错
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 楼主| 发表于 2024-3-17 11:31 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省

我就指望着这些鱼骨头补补钙提提营养啊。要不将来火化我烧出来的舍利子太多咋办。
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发表于 2024-3-17 11:35 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
醉涤尘 发表于 2024-03-17 11:31
我就指望着这些鱼骨头补补钙提提营养啊。要不将来火化我烧出来的舍利子太多咋办。

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发表于 2024-3-17 20:02 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
厉害会钓还会做,羡慕了。
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 楼主| 发表于 2024-3-17 20:27 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
私人教练棕榈树 发表于 2024-03-17 20:02
厉害会钓还会做,羡慕了。

我钓鱼就是为了吃啊,不是好水里的鱼不钓不吃。喜欢吃啥就先学会做,不能亏了嘴。
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发表于 2024-3-18 09:04 | 显示全部楼层 来自:山东省
醉涤尘 发表于 2024-3-17 20:27
我钓鱼就是为了吃啊,不是好水里的鱼不钓不吃。喜欢吃啥就先学会做,不能亏了嘴。

所见略同,私聊个位置吧
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发表于 2024-3-18 12:57 | 显示全部楼层 来自:山东省
醉涤尘 发表于 2024-3-17 20:27
我钓鱼就是为了吃啊,不是好水里的鱼不钓不吃。喜欢吃啥就先学会做,不能亏了嘴。

哪里钓的呀,今年还没开杆呢
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发表于 2024-3-18 14:01 | 显示全部楼层 来自:山东省
哪钓的?
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