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未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

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石油人期刊专利
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发表于 2024-3-18 14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：山东省
记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。

能不能杀几个啊
来自安卓APP客户端
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密西西比
发表于 2024-3-18 14:05 | 显示全部楼层 来自：山东省
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浑浑噩噩
发表于 2024-3-18 14:10 | 显示全部楼层 来自：新疆乌
昨天跟单位厨师聊了聊 厨师说曹子肉做梅菜扣肉是正常操作 厨师自己做自己也吃 没啥奇怪的 厨师是四川人 淋巴之类的肯定是去除干净了的
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时间过去了
发表于 2024-3-18 17:23 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：LAN
浑浑噩噩 发表于 2024-03-18 14:10
昨天跟单位厨师聊了聊 厨师说曹子肉做梅菜扣肉是正常操作 厨师自己做自己也吃 没啥奇怪的 厨师是四川人 淋巴之类的肯定是去除干净了的

当你看到废料那么多，还得花人工，车钱等，想法就会变了
来自安卓APP客户端
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陌上雨
发表于 2024-3-19 08:34 | 显示全部楼层 来自：山东省
没有宗教信仰，毫无底线
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mph9910110
发表于 2024-3-19 17:02 | 显示全部楼层 来自：山东省
        你这只是看见了梅菜扣肉，实际上梅菜扣肉绝对不是重灾区，因为至少扣肉你能看到完整的肉，不会特别离谱，很多企业还是用正常五花肉去做的，毕竟槽头肉才有多少，它也不够啊。
       而另外一面更离谱的是包子、饺子这种馅料里的肉，那用槽头肉算良心的了。另外各种烤肠之类的东西也问题不少，总不能做烤肠的都道德高尚，用高价买好肉给你做，或者他们有什么好渠道质高价优，难道做扣肉的就学不会吗？
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