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又是一锅大馒头

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naf
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发表于 2024-4-15 16:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：LAN
早晨和了一盆面，加了两把玉米面。下午三点看着面发好了，就手揉馒头。还是和上回一样，面硬实些好吃。馒头揉好后，饧了半小时，在上锅蒸了20分钟。蒸好的馒头微黄，面皮光亮。



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密西西比
发表于 2024-4-15 16:49 | 显示全部楼层 来自：山东省
很实用的本事。
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小笨孩
发表于 2024-4-15 16:52 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
有蒸虾酱吗？
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密西西比
发表于 2024-4-15 17:00 | 显示全部楼层 来自：山东省
小笨孩 发表于 2024-4-15 16:52
有蒸虾酱吗？

鸡蛋炒虾酱岂不是更好？
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小笨孩
发表于 2024-4-15 17:35 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
密西西比 发表于 2024-04-15 17:00
鸡蛋炒虾酱岂不是更好？

夹馒头还是蒸的虾酱好吃
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密西西比
发表于 2024-4-15 17:37 | 显示全部楼层 来自：山东省
小笨孩 发表于 2024-4-15 17:35
夹馒头还是蒸的虾酱好吃

哪天我试试。
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罂-粟
发表于 2024-4-15 18:06 | 显示全部楼层 来自：山东省
啊，配上天津蒜蓉辣酱，是不是很好吃？
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hongmiao
发表于 2024-4-15 21:37 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
这馒头做得真好！我做过几次，出来都是有点死面的感觉，也不知道怎么回事？面发的也可以的
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醉涤尘
发表于 2024-4-15 22:42 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
hongmiao 发表于 2024-04-15 21:37
这馒头做得真好！我做过几次，出来都是有点死面的感觉，也不知道怎么回事？面发的也可以的

圈面圈少了吧
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naf
 楼主| 发表于 2024-4-16 06:11 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：LAN
小笨孩 发表于 2024-04-15 16:52
有蒸虾酱吗？

我打小就不吃虾酱
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naf
 楼主| 发表于 2024-4-16 06:16 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：LAN
hongmiao 发表于 2024-04-15 21:37
这馒头做得真好！我做过几次，出来都是有点死面的感觉，也不知道怎么回事？面发的也可以的

馒头揉好后要盖上布多饧一会儿，同时蒸好起锅也要注意不能让汽水把馒头扑了。我都是不关火直接掀锅盖，也有人说要关火后焖两三分钟再掀锅盖。
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kongbai09
发表于 2024-4-16 06:38 | 显示全部楼层 来自：江苏省
真好吃，楼主有能耐。
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liushengde
发表于 2024-4-16 08:33 | 显示全部楼层 来自：山东省
都发起来了，卖相很好
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naf
 楼主| 发表于 2024-4-16 15:43 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：LAN
kongbai09 发表于 2024-04-16 06:38
真好吃，楼主有能耐。

谢谢夸奖
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金鱼姬
发表于 2024-4-17 07:09 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
蒸的不错。
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贷款经纪人
发表于 2024-4-17 10:07 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
跟我做的馒头有一拼
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小小小小鸟
发表于 2024-4-19 21:00 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：北京市
密西西比 发表于 2024-04-15 17:00
鸡蛋炒虾酱岂不是更好？

加点辣椒
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