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学做大盘鸡 学大盘鸡的做法 学大盘鸡做法大全

都进来学学--偶教大家 大盘鸡的做法

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圆月豌豆
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发表于 2009-7-29 04:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：北京市
喜欢美食的朋友们千万不要错过 学会了做给父母吃 父母绝对对你更加宠爱 想要啥给你买啥 有老婆/老公的 做给她/他吃 保证你们家庭幸福美满 还没结婚正处着对象的做给男/女朋友吃 保证你们恋情进行的如火如荼 如鱼得水 单身的朋友那就做给自己吃吧 自己动手 丰衣足食 养好自己的身体 学习工作都不累 哈哈
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圆月豌豆
 楼主| 发表于 2009-7-29 04:19 | 显示全部楼层 来自：北京市
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风语者
发表于 2009-7-29 07:59 | 显示全部楼层 来自：LAN
这不是鸡:em24: :em24: :em24:
是鸭子吧:em07: :em07: :em07:
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游戏爱好者
发表于 2009-7-29 08:10 | 显示全部楼层 来自：LAN
刀法不错，就是有点像鸭子
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薄荷
发表于 2009-7-29 08:38 | 显示全部楼层 来自：LAN
就是鸭子，不好好学习~~~~~~~~~~~~~~~~~··:em21:
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圆月豌豆
 楼主| 发表于 2009-7-29 08:54 | 显示全部楼层 来自：北京市
原帖由 风语者 于 2009-7-29 07:59 发表
这不是鸡:em24: :em24: :em24:
是鸭子吧:em07: :em07: :em07:


图二上有汉字说明，做的确实是鸭子，不过和做鸡是一样的工序
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阿海
发表于 2009-7-29 09:59 | 显示全部楼层 来自：LAN
学习过啦，谢谢。。。。建议LZ换个新菜板吧。。。。。。。:em14::em13: :em13: :em13:
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爱吃的胖子
发表于 2009-7-29 12:29 | 显示全部楼层 来自：山东省
是不是大盘鸭哈，做的很好，陪上皮带面更好吃
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蒙牛
发表于 2009-7-29 12:51 | 显示全部楼层 来自：LAN
你们这些人骨头里挑刺，要不你们做个拿手菜，让大家学学
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曾经的竹子
发表于 2009-7-29 13:53 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 爱吃的胖子 于 2009-7-29 12:29 发表
是不是大盘鸭哈，做的很好，陪上皮带面更好吃

胖是西北人吗？？？这么喜欢吃面？？
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祸害的害
发表于 2009-7-29 14:41 | 显示全部楼层 来自：LAN
我咋每次做的时候，鸡肉都炖不烂，每次都是先在锅里炒，炖的时候丢到高压锅。
为什么呢？？？/是肉本身的问题？？
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hhd2008
发表于 2009-7-29 14:45 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 祸害的害 于 2009-7-29 14:41 发表
我咋每次做的时候，鸡肉都炖不烂，每次都是先在锅里炒，炖的时候丢到高压锅。
为什么呢？？？/是肉本身的问题？？

是你炖的火候不够问题。炖上一小时你看看烂不烂？
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yb007
发表于 2009-7-29 14:46 | 显示全部楼层 来自：LAN
这样算是大盘鸡吗？坚决不能放火锅底料，那就成火锅鸡了，你觉得味道到底是大盘鸡还是火锅鸡的味道啊？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？:em08:
前边下料进油锅基本是这样，但下料前应该加适量白糖，待糖基本化开时再下料，鸡块下过前，应该从开水锅中去血漠，把抄过的汤去漠后留着待用，等鸡块下锅番炒几分钟后，加入适量酱油，再加入刚才的汤，后边的基本就是那样了，青辣椒最好在关火前2-3分钟下锅，就是最后大火收汤的时候，个人做法，仅供参考。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。:em06:

[ 本帖最后由 yb007 于 2009-7-29 14:49 编辑 ]
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gkup
发表于 2009-7-29 15:00 | 显示全部楼层 来自：山东省
强烈建议，换个菜板吧……………………
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gkup
发表于 2009-7-29 15:01 | 显示全部楼层 来自：山东省
……………………………………不是故意的。是网不好

[ 本帖最后由 gkup 于 2009-7-29 15:02 编辑 ]
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灬尐尐灬
发表于 2009-7-29 15:03 | 显示全部楼层 来自：LAN
前天俺也刚做了大盘鸡，LG吃的满嘴流油、辣的喊爹喊娘的，:em22: 效果很赞！


可惜没有拍PP....:em03:
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米米的天空
发表于 2009-7-29 15:55 | 显示全部楼层 来自：山东省
瞧这拍照的架势，支持一个～～～～～～～～～～～～～～～···
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爱吃的胖子
发表于 2009-7-29 18:33 | 显示全部楼层 来自：山东省
原帖由 曾经的竹子 于 2009-7-29 13:53 发表

胖是西北人吗？？？这么喜欢吃面？？

不是西北人，个人爱好呀
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大雁南归
发表于 2009-7-30 10:56 | 显示全部楼层 来自：LAN
好好好好好好。。。。。。:em14: :em14: :em14:
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yzssl
发表于 2009-7-30 11:25 | 显示全部楼层 来自：山东省
喜欢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~:em17:
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