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椰蓉蛋挞 椰蓉挞 椰蓉蛋挞的做法

【烤箱食谱】香酥椰蓉挞

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烘焙时光
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发表于 2008-4-15 16:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：LAN
转自瑶瑶妈的寨子   
外皮酥脆,内馅绵软,浓郁的椰子味,又不太甜,超级好吃噢.瑶宝放学吃了一个半,咂咂小嘴还想吃呢，我怕她撑着．
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方子:(10个)

挞皮:
低粉:100克
黄油:70克
糖:20克
蛋液:约30克（半个鸡蛋的）

挞馅:
椰蓉:60克
糖:70克
低粉:30克
黄油:30克
牛奶:90克
蛋液:1个半
泡打粉:1/4小匙

做法:
1\黄油,糖,奶,微波炉加热溶化放凉.
2\加入打散的蛋液拌均.
3\加椰蓉,筛入低粉泡打粉调成糊状备用,
41863605448ed6ac3ea2b.jpg
4\黄油软化加糖打发.
5\分两次加入半个蛋液打均.
6\筛入低粉拌成团.
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7\挞皮均匀分成10份.
8\揉圆按扁放挞模里捏出形状.
9\挞馅填到8分满.
10\190度,中下层,烤２５分钟左右.
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[ 本帖最后由 烘焙时光 于 2008-4-15 16:51 编辑 ]
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烘焙时光
 楼主| 发表于 2008-4-15 16:55 | 显示全部楼层 来自：LAN

看看功臣照片

1.JPG
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愿你更美丽
发表于 2008-4-23 15:18 | 显示全部楼层 来自：LAN
好，多发点，可以省我上大网的流量了，呵呵
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烘焙时光
 楼主| 发表于 2008-4-23 19:15 | 显示全部楼层 来自：山东省
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悠悠泥
发表于 2008-4-23 21:28 | 显示全部楼层 来自：LAN
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amartya8211
发表于 2008-5-7 15:35 | 显示全部楼层 来自：LAN
很喜欢吃！:em61:
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