橄榄油菜式（异国风味，健康美味！）=====新增

绿缘 · 发表于 2008-4-26 21:06

橄榄油――v土豆煎蛋（西班牙）v
原料
鸡蛋6只
土豆750克
橄榄油350克
盐

　
　制作
土豆削皮、洗净，切成薄片、用布揩干。将橄榄油倒入深底炸锅加热，加入土豆，用中火炸20~30分钟，隔会儿搅拌一下，炸至松软但未变褐时为宜。
炸毕，倒入滤锅沥油，撒盐少许。
鸡蛋打入容器内，使蛋黄与蛋清充分混合。如果需要，再加些盐。加入土豆，借助叉子将土豆与蛋搅拌均匀。
拿出平底锅，加热已用过的橄榄油少许（只要盖住锅底即可），然后倒入蛋和土豆的混合物。
稍置1分钟，晃动平底锅，以防粘锅。
用一只稍大于平底锅的盘子（或平底锅盖子）扣在锅上，将其翻过来，让蛋饼滑入平底锅，煎烤蛋饼的另一面1分钟。火候掌握到蛋饼内尚未凝固时为好。将蛋饼移如大盘子上桌。

[ 本帖最后由绿缘于 2008-5-5 22:36 编辑 ]

绿缘 · 发表于 2008-4-26 21:09

v希腊式沙拉v

　原料
4只熟且硬的西红柿
200克"fetta"奶酪（白色、硬块）
1只小洋葱
1只青椒
1根黄瓜
薄荷少许
4汤勺特级初榨橄榄油
盐、胡椒
黑橄榄（可选用）

  　
　制作
洗净西红柿，挖去果蒂，切成薄片
剥去洋葱外皮，切成薄薄的环形片
黄瓜去皮切成薄片
青椒去籽，切成细丝
奶酪切成薄片或丁
在沙拉碗里混合均匀上述配料，撒上盐、胡椒，淋上橄榄油。
表面可摆几只黑橄榄。

绿缘 · 发表于 2008-4-26 21:14

v橄榄油煎饺（塞浦路斯风味）v

　主料
　250克面粉
　4汤匙橄榄油
　1汤匙柠檬汁
　5汤匙水
　馅料
　1个大洋葱
　350克碎肉馅
　半汤匙肉桂粉
　半汤匙肉豆蔻粉
　少量丁香粉
　1汤匙欧芹末
　100毫升水
　4汤匙橄榄油
　煎炸用的橄榄油
　食盐和胡椒粉


　制作
　将面粉、食盐、4汤匙橄榄油
　用餐叉拌匀,加入柠檬汁和水
　继续混合直至面团变硬,盖好
　放一会儿。
　制馅
　洋葱去皮后切成碎末，用4汤
　匙橄榄油翻炒约5分钟，加入
　肉馅、调料、欧芹末,再用食
　盐、胡椒粉、100毫升水调馅
　加盖后蒸30分钟,冷却。将面
　团碾成3毫米厚、直径8-12厘
　米的圆片,放入2汤匙馅料,包
　成饺子形状,饺子边捏花或用
　餐叉压花.放入橄榄油中煎至
　金黄色,捞出即可食用

绿缘 · 发表于 2008-4-26 21:28

品名             规格       零售价（元/瓶）团购价    备注
“馨绿”
特级初榨       500ml       52.00             50.00    3瓶以上送货
橄榄油       1800ml       152.00             148.00    1瓶以上送货


以上价格为厂家价格
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[ 本帖最后由绿缘于 2008-6-16 15:54 编辑 ]

csj858 · 发表于 2008-4-27 09:17

:sm41: :sm41: :sm41:

麦兰 · 发表于 2008-4-27 20:45

：）物美价廉

绿缘 · 发表于 2008-4-30 21:35

v香辣胡萝卜（突尼斯风味）v

　原料
　600克胡萝卜
　2瓣大蒜
　半勺胡椒粉
　1勺香菜末
　半勺黑胡椒粉
　2勺欧芹菜末
　4汤匙橄榄油
　2汤匙醋
　少量食盐

  　
　制作
　胡萝卜洗净去皮，切成薄片，
　放入沸水中煮15分钟，捞出
　晾干。平底锅加热后放入蒜
　末，炒黄，然后依次放入胡
　萝卜片、香菜末、黑胡椒粉、
　醋和少许食盐。盖锅煮约10
　分钟，直至锅内水分几乎蒸
　干时起锅，装盘后撒上欧芹
　末即可食用。

绿缘 · 发表于 2008-4-30 21:36

v番茄面包汤（葡萄牙风味）v

　原料
　1000克成熟番茄
　1个中等大的洋葱
　2瓣蒜
　4个鸡蛋
　400克面包
　1000克水
　6汤匙橄榄油
　食盐


　制作
　番茄去皮去籽，切成小片，
　洋葱和蒜去皮切成末，平底
　锅加油加热后加入洋葱和蒜
　末翻炒，再加入番茄，炒至
　锅中菜变稠，再加入水和食
　盐煮沸。加入鸡蛋，搅拌，
　将面包片放入汤碗，鸡蛋放
　在面包片上，倒入汤，趁热
　食用。

绿缘 · 发表于 2008-4-30 21:37

v西红柿面包片（西班牙）v

　原料
切成厚片的硬壳面包1个
熟且硬的红色西红柿1公斤
特级初榨橄榄油
薄火腿片（可选）

　
　制作
将面包片切成1.5厘米厚。
将西红柿对半切开，刮出果肉缓缓抹到面包上、涂满，再涂另一面。
在面包片两面撒盐少许。
将适量特级初榨橄榄油滴在面包片表面，滴罢一面再滴另一面。
将面包片摆入较大的盘中，上桌。
如需要，可配适量薄火腿片。

绿缘 · 发表于 2008-4-30 21:43

v扁豆奶油汤（突尼斯风味）v

　原料
泡了一宿且沥干的扁豆600克
细粉条100克
大蒜1头
红甜椒1个
红辣椒粉1汤勺
孜然粉1撮
黑胡椒1撮
醋2汤勺
新鲜香菜2汤勺
橄榄油100克
盐

　
　制作
将扁豆放入一只大锅中，加水至没了扁豆。再加入剥了皮的蒜瓣，无水的甜椒，炖1.5~2个小时。若需要，可随时补水。
用搅拌器将炖毕的扁豆等打成浓汤，再加入橄榄油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒和少许盐。
倒回锅中煮开，加入粉条，小火炖10分钟。
上桌前，别忘了撒香菜及淋醋。

绿缘 · 发表于 2008-5-5 22:31

蒜味烤面包

食材：小章鱼2 5 0克，烟三文鱼250克，樱桃西红柿250克，洋葱50克，紫苏叶20克，土豆50克，蒜蓉面包3片。

调料：黄油200克，柠檬汁2茶匙，橄榄油5茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙。
原料采买：蒜蓉面包可以在超市购买。章鱼又叫八爪鱼或者八带鱼，比和它长得很像的墨鱼要小，须子要更长些，在一般的水产市场可以买到。

做法：1.先把小章鱼洗净，在水中煮熟；土豆去皮，切成小块，也在水中煮熟；然后将之放凉，拌上适量橄榄油和柠檬汁，用盐和胡椒粉调味。2.把烟三文鱼用打碎机打成蓉；黄油放软，用打蛋器打至发白，把三文鱼拌入其中，加柠檬汁、盐、胡椒粉调味拌匀，放入冰箱冷冻2小时。3.樱桃西红柿切成圆片，洋葱切碎，淋上柠檬汁、橄榄油、紫苏叶调味。4.将1、2、3放在烤好的蒜蓉面包上即可。

特点：章鱼性平味甘，有补气养血的作用，有助治疗疮疡久不愈合，对妇女产后缺乏乳汁也有帮助。

烹饪心得：煮八爪鱼的时间不可过长，否则口感将会变得很有韧劲儿而不脆。最好选择新鲜土豆制作此道菜肴

绿缘 · 发表于 2008-5-5 22:32

回锅香肠

材料（2人份）：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。
制作方法
　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。
　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。

绿缘 · 发表于 2008-5-5 22:37

银耳花生黄瓜丁

材料（2人份）：银耳200克（泡发洗净切丝）、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。
制作方法
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。
　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。
　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。

绿缘 · 发表于 2008-5-5 22:48

马祖里拉配西红柿

材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个（中等）、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。
制作方法
　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。
　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。

绿缘 · 发表于 2008-5-5 22:49

奶油通心粉

材料（1人份）：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
制作方法
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。
　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。

绿缘 · 发表于 2008-5-7 20:22

:em14: :em14: :em14:

绿缘 · 发表于 2008-5-23 13:38

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鲁EF4 · 发表于 2008-5-23 14:19

:em12: :em12:

绿缘 · 发表于 2008-6-15 20:09

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mazye · 发表于 2008-6-15 20:38

这样的帖子比单纯的广告好～～～～～～～～～～～～

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馨绿橄榄油六月团购

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逛了这许久，何不进去瞧瞧