美味的回忆——蕉庄烧饼

风又吹起 · 发表于 2010-7-3 17:49

   大学的时候在张店，学校食堂清汤寡水的，油水明显不足，那时候偶已经1.78的身高了，还不到140斤，估计是史上最瘦时期了。大二时候，我已经散漫成性，不出早操，不吃早饭，上午课要开始了才懒洋洋到教室。人散漫，年轻的肠胃却不散漫，下了第二堂课，往往是最难捱的时候，肚子里咕噜噜作响，于是下楼，直奔学校南门。门口有家卖蕉庄烧饼的小摊，老两口守摊，生意主要靠我们这些学生。

   印象最深的是寒冬的日子，一路小跑到了烤炉前，眼巴巴的等烧饼出炉，这个东西看起来简单，技术含量挺高，要把带着肉馅的面饼贴进炉子的内膛，炉火正旺，热气扑人，在凛冽的寒风中甚是受用。一会功夫烧饼出炉了，热气腾腾，外表焦黄，圆鼓鼓的，似乎还有些芝麻粒，用黄草纸包了，拿在手里依旧很烫，难免左手倒到右手，右手又倒到左手，却忍不住一大口咬下去，嘘着热气边大快朵颐。焦庄烧饼的肉馅不多，但一咬到却香极了，油汪汪，香喷喷，比食堂的肉片强太多了。这烧饼比著名的潍坊肉火烧大些，也薄许多，吃的就是那香脆劲，一旦放凉了就不好吃了。

      蕉庄烧饼声名不著，比同在淄博的周村烧饼名头小很多，大概是因为这东西只能现做现吃，没法储运的缘故吧。蕉庄烧饼起源于博山蕉庄北桥，创始人家姓朱，我从没去过，在我心目中已经先入为主，我们学校门口那家就是最正宗的了。

小怪物 · 发表于 2010-7-4 15:13

...........................................

VIC|flyfox · 发表于 2010-7-4 15:59

写得很好.....

气你是我的爱好 · 发表于 2010-7-4 21:33

博山肉烧饼在淄博也是很有名的。。。。。

xinha · 发表于 2010-7-19 20:44

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happy123 · 发表于 2010-7-20 16:38

什么年代的事情了？

xinha xinha 当前离线 UID 1596 积分 3017 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2007-10-27 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2010-7-19 20:44 \| 显示全部楼层来自：LAN 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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逛了这许久，何不进去瞧瞧