【纯手工剁辣酱】

qiuuiq · 发表于 2011-10-19 16:30

我最喜欢吃这种辣椒酱了，如果放上点花生碎就更好了。。。。

chenyingying · 发表于 2011-10-20 14:41

这个我吃过味道的确不错。。。。。。。。。。。

红袖添香夜读书 · 发表于 2011-10-20 14:52

米_菲发表于 2011-10-19 11:05
做这么多吃不了数量少一点的比例有吗

你把所有的料按比例去掉不就行了

红袖添香夜读书 · 发表于 2011-10-20 14:52

qiuuiq 发表于 2011-10-19 16:30
我最喜欢吃这种辣椒酱了，如果放上点花生碎就更好了。。。。

第二次做的有点咸了，就放了点花生碎，很香。

调度 · 发表于 2011-10-20 16:35

看者就好吃，谢谢！！！

bbs · 发表于 2011-10-20 17:02

盐500g ?

红袖添香夜读书 · 发表于 2011-10-21 13:57

bbs 发表于 2011-10-20 17:02
盐500g ?

恩，按照这个比例做，有点咸，关键，是你买的酱咸不咸，所以，还是一半一半放比较放心

随风而行 · 发表于 2011-10-27 11:00

是向蒸馒头一样隔水蒸呢，还是在炒瓢内直接煮炒呢？

chenyingying · 发表于 2011-10-27 11:09

看着就好吃。。。。。。。。。。

天边的云 · 发表于 2011-10-27 15:43

这个辣椒酱怎么个吃法。。。。。。。。。。。

红袖添香夜读书 · 发表于 2011-10-27 19:30

本帖最后由红袖添香夜读书于 2011-10-27 19:31 编辑

随风而行发表于 2011-10-27 11:00
是向蒸馒头一样隔水蒸呢，还是在炒瓢内直接煮炒呢？

用锅直接煮就行，因为有苹果，梨，西红柿，醋，所以不会糊锅，煮的时候搅拌着点

随风而行 · 发表于 2011-10-27 20:29

红袖添香夜读书发表于 2011-10-27 19:30
用锅直接煮就行，因为有苹果，梨，西红柿，醋，所以不会糊锅，煮的时候搅拌着点

谢谢，周末试试。辣椒酱可是我的最爱呀。(*^__^*)

小佛手 · 发表于 2011-10-27 20:31

我刚着这方做了真的很好吃，老公和孩子也喜欢。不知道有没有里面放花生的方子？

红袖添香夜读书 · 发表于 2011-10-28 08:11

小佛手发表于 2011-10-27 20:31
我刚着这方做了真的很好吃，老公和孩子也喜欢。不知道有没有里面放花生的方子？

这个方子你就可以适量的放花生碎啊，适量的稍微加点酱，花生别太多，太多就抢了辣椒的味道了。我后来做的就放了点，老公不喜欢，说还是喜欢没花生的:em61:

fay · 发表于 2011-10-28 10:07

我妈每年都做十斤辣椒这个？？？？超级好吃~~~放在冰箱里能放一年没问题~~~

又见炊烟升起 · 发表于 2011-10-29 08:47

下饭，菜。

小佛手 · 发表于 2011-10-29 19:40

现在顿顿都要吃它

浮云玉 · 发表于 2011-10-29 21:08

学习一下，谢谢

红袖添香夜读书 · 发表于 2011-10-31 07:49

小佛手发表于 2011-10-29 19:40
现在顿顿都要吃它

哈哈哈，小心上火

随风而行 · 发表于 2011-11-1 09:58

周末做了，5斤辣椒的，好大一锅啊，多亏我家有个老铁锅，满满的一锅，最后大大小小的罐头瓶盛了七八个。估计是我的苹果、梨太大了，有点过甜。不过总体味道不错，孩子都干吃。O(∩_∩)O

[其他] 【纯手工剁辣酱】