打发鲜奶油，能否指点一下

那小谁 · 发表于 2012-10-16 12:55

买了鲜奶油，好不容易打发了，稍微一遇到热的环境就化了，也不能裱花，看着可惜啊

那小谁 · 发表于 2012-10-16 13:06

没有高人指点一下么？:em03:

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-10-16 13:39

那小谁发表于 2012-10-16 13:06
没有高人指点一下么？

什么牌子的

那小谁 · 发表于 2012-10-16 13:53

安佳的呢。。。

那小谁 · 发表于 2012-10-16 13:54

37°飘香烘焙店发表于 2012-10-16 13:39
什么牌子的

安佳的呢。。。

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-10-16 14:18

那小谁发表于 2012-10-16 13:54
安佳的呢。。。

降低点温度就好了

那小谁 · 发表于 2012-10-16 14:19

37°飘香烘焙店发表于 2012-10-16 14:18
降低点温度就好了

降低温度了，要是温度稍微一热，就会化，而且颜色状态也不是那种白色的，很膨的状态

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-10-16 14:20

那小谁发表于 2012-10-16 14:19
降低温度了，要是温度稍微一热，就会化，而且颜色状态也不是那种白色的，很膨的状态

听说可以加点奶粉，或吉利丁片

野百合 · 发表于 2012-10-16 14:24

我也打过几次，不太成功。

那小谁 · 发表于 2012-10-16 14:29

37°飘香烘焙店发表于 2012-10-16 14:20
听说可以加点奶粉，或吉利丁片

加点奶粉尝试一下吧，买了一大桶，都快让我试验完了，也不成型

那小谁 · 发表于 2012-10-16 14:30

野百合发表于 2012-10-16 14:24
我也打过几次，不太成功。

是吧，我在群里问，大家都说没出现我这种情况呢，让我很是纠结，我就想是牌子的问题，还是我哪里出错了，真想快点找出问题所在

野百合 · 发表于 2012-10-16 14:31

我用的也是安佳的。感觉就是不出那个效果。

那小谁 · 发表于 2012-10-16 14:33

野百合发表于 2012-10-16 14:31
我用的也是安佳的。感觉就是不出那个效果。

有说用雀巢的，买的时候咨询了好多，都说安佳的比雀巢的好打发，到我这里就出问题了，哎。。。你是怎么打发的啊

北方食品原料 · 发表于 2012-10-16 14:37

{:soso_e121:}

那小谁 · 发表于 2012-10-16 14:38

北方食品原料发表于 2012-10-16 14:37

嘿嘿，看来到时候需要向你学习一下了

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-10-16 14:46

那小谁发表于 2012-10-16 14:29
加点奶粉尝试一下吧，买了一大桶，都快让我试验完了，也不成型

祝你成功哦

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-10-16 14:47

野百合发表于 2012-10-16 14:31
我用的也是安佳的。感觉就是不出那个效果。

安佳的和总统的都挺好的

那小谁 · 发表于 2012-10-16 14:53

37°飘香烘焙店发表于 2012-10-16 14:46
祝你成功哦

:em14:好的，嘿嘿

野百合 · 发表于 2012-10-16 15:01

天随我愿 · 发表于 2012-10-18 22:24

{:1_464:}{:1_464:}{:1_464:}

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