红烧鲫鱼-------------------全程图解

漫天羽 · 发表于 2010-5-4 18:02

搀的哈喇子...................

hhzsz · 发表于 2010-5-4 21:49

顶贴，拿分。走人。

lhclhc · 发表于 2010-5-5 08:28

鲫鱼变种啦太可怕了

雅梦 · 发表于 2010-5-5 09:03

看得很香啊

lyq2456 · 发表于 2010-5-6 15:47

武昌鱼，俺很稀饭吃鱼。

xiaotumimi · 发表于 2010-5-31 17:32

写的很详细，有时间试试

wilin8888 · 发表于 2010-6-1 17:07

我做鱼的时候，把鱼放进去，煎的时候很容易就掉皮了，这是怎么回事？请大家帮忙回答一下

圆月豌豆 · 发表于 2010-6-1 20:46

我做鱼的时候，把鱼放进去，煎的时候很容易就掉皮了，这是怎么回事？请大家帮忙回答一下
wilin8888 发表于 2010-6-1 17:07

帮你百度来的

1.将铁锅提前用生姜擦一下，
2.将铁锅烧热了（冒青烟）后再放油，油温要7程，不要过高，否则表面炸糊了，里面还是不熟，
3.将鱼请洗干净后，多放一会空干水滴，全身沾满白面后再炸（这步最关键）
4.将鱼放入油锅后，要不停的晃动锅把，晃一小会以后就可以了，这样也可以防止鱼粘锅

有风吹过 · 发表于 2010-6-2 08:04

我觉得也不象鲫鱼,难道是海鲫鱼...有可能 ....
我觉得这个方法做鲤鱼最好吃,鲫鱼还是作汤喝,而且鲫鱼乱刺也多.............
不过一看就很好吃哦

一无所有 · 发表于 2010-6-8 09:38

这是鲫鱼吗？怎么看着那么像淡水鲳鱼啊

欧峰 · 发表于 2010-6-8 10:03

不管是从那里转来的都要感谢楼主给大家贡献了一份美食

欧峰 · 发表于 2010-6-8 10:06

淡水鱼都可以按此方法做味道都是相当不错的

西双版纳 · 发表于 2010-6-8 23:22

看的就想吃！！！！！！

庆庆 · 发表于 2010-6-11 18:32

咋像地沟油呀。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

netfuxing · 发表于 2010-6-17 22:53

真的非常有食欲。。。

weini · 发表于 2010-6-18 10:21

kao ,这是转的，网上都转烂了，这是鳊鱼，不是鲫鱼。

wobupang · 发表于 2010-6-18 15:36

家有仙妻啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

幸福洋果子 · 发表于 2010-7-5 14:58

明显不是鲫鱼
好像是武昌鱼

NY152 · 发表于 2010-7-12 15:14

明显不是鲫鱼
好像是武昌鱼
幸福洋果子发表于 2010-7-5 14:58

就是武昌鱼，江浙一带俗称鳊鱼，清蒸味道也很不错。

越来越胖了 · 发表于 2010-7-12 15:24

~~~~~~~~~~~~~~~~~`

[其他] 红烧鲫鱼-------------------全程图解