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楼主:lykzqp - 

我的快乐“煮”义-----吃过的人没有不说好的：提拉米苏

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我是上帝
发表于 2011-9-2 10:30 | 显示全部楼层 来自：山东省
lykzqp 发表于 2011-8-19 08:41
白菜炒粉条   

俺也会做这个菜，但是肯定没姐姐做的好吃，肉丝我都是切了直接炒，下次也像姐姐这样先用料入味。
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淡如水
发表于 2011-9-2 17:09 | 显示全部楼层 来自：山东省
仿了一份,味道很好的~~~~~~~~
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zsh31616
发表于 2011-9-6 19:30 | 显示全部楼层 来自：山东省
:em04::em04:
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丽江
发表于 2011-9-11 16:59 | 显示全部楼层 来自：山东省
:em04::em04::em04:
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闪亮天使
发表于 2011-9-20 21:18 | 显示全部楼层 来自：山东省
姐姐最近怎么不更新了
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与世界同步
发表于 2011-9-21 15:10 | 显示全部楼层 来自：山东省
哎呀，一看就很好吃，不用去超市买了
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旺姆
发表于 2011-9-22 23:26 | 显示全部楼层 来自：山东省
好姐姐啊，该上新菜呀。
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Joseph
发表于 2011-9-23 08:54 | 显示全部楼层 来自：山东省
真棒 。。。。。。。。。。。。。。。。。
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lykzqp
 楼主| 发表于 2011-9-24 20:41 | 显示全部楼层 来自：山东省
本帖最后由 lykzqp 于 2011-9-24 20:57 编辑

抹茶饼干

饼干1.jpg
         

做法：把50克水、30克玉米油、50克白糖、2克盐全部放入盆中，搅拌之白糖全部融化； 180克低筋粉、10克抹茶粉过筛加入盆中，用橡皮刮 刀切拌到粉类差不多均匀，加入白芝麻，继续用刮刀切拌至粉类及芝麻均匀的混合。



饼干2.jpg


把面团分成两份，取其中一份用擀面杖擀成半厘米厚的薄片，用叉子在面皮上扎孔，做成自己想要的的图案



饼干3.jpg


放入预热好的烤箱180度15分钟左右。烘烤过程中注意观察，饼干上色即可，心形的饼干烤的有点过。


饼干4.jpg

饼干1.jpg
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静雨
发表于 2011-9-24 22:15 | 显示全部楼层 来自：山东省
楼主太令人崇拜了！
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精密仪器
发表于 2011-9-24 22:37 | 显示全部楼层 来自：山东省
眼热、嘴馋、口水啊{:soso__11643987263384028631_2:}
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美丽家园
发表于 2011-9-24 22:38 | 显示全部楼层 来自：LAN
:em04:手太巧了，崇拜
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lykzqp
 楼主| 发表于 2011-10-1 12:07 | 显示全部楼层 来自：山东省
本帖最后由 lykzqp 于 2011-10-1 12:34 编辑

京酱肉丝


肉丝特.jpg



原料：猪里脊350克  葱段100克  鸡蛋1个（只用蛋清）料酒2勺

干淀粉1勺、番茄酱2勺、蚝油1勺、白糖1克、甜面酱40克、 香油10克

做法：
1）将里脊肉切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2）葱段洗净后切成8厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

3）锅中倒入油，大火至8成热，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。

4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱和白糖，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入香油即可。  

肉丝1.jpg

肉丝2.jpg

京酱肉丝.jpg

饼皮.jpg

烙饼.jpg

饼特.jpg

卷肉1.jpg






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菊素如尘
发表于 2011-10-2 06:22 | 显示全部楼层 来自：山东省
lykzqp 发表于 2011-10-1 12:07
京酱肉丝

:em17:大清早来吃一个
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laocubu
发表于 2011-10-7 10:32 | 显示全部楼层 来自：LAN
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lykzqp
 楼主| 发表于 2011-10-11 19:58 | 显示全部楼层 来自：山东省
本帖最后由 lykzqp 于 2011-10-11 20:07 编辑

糯米藕

圆盘藕.jpg


原料：藕两节、红糖60克、冰糖20克、糯米150克、红枣8个、糖桂花适量、蜂蜜适量


原料.jpg


藕洗净去皮


藕去皮.jpg


把莲藕一头切开一小块


从一头切开3公分左右的段.jpg


用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上，用筷子把糯米拨进藕空中，一边填，一边用筷子捅结实一点


灌好米的藕.jpg


藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口


用牙签固定.jpg


把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火煮约2小时


灌好的藕放在锅中加入、红糖、枣没过藕的水.jpg


煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片根据自己的口味调汁就可食用了


煮好的藕.jpg





炒锅放在火上，放入1小碗煮藕的汤汁加入20克冰糖

大火烧开，用铲子朝一个方向搅拌汤汁


熬糖汁.jpg


直到汤汁表面起小泡，汤汁浓稠关火。


熬好的糖汁.jpg


用刀顺着藕的长度，切成厚薄均匀的薄片，切好的藕片摆入盘中，用勺子舀着熬好的糖浆，均匀的淋在藕片的表面即可


一长盘藕.jpg


喜欢吃桂花口味的，也可以吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道也不错哦


圆盘藕.jpg

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菊素如尘
发表于 2011-10-12 10:52 | 显示全部楼层 来自：山东省
lykzqp 发表于 2011-10-11 19:58
糯米藕

好吃  好吃
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粉妆玉蝶
发表于 2011-10-12 11:50 | 显示全部楼层 来自：山东省

糯米需要泡泡吗？
、、、、、、、、、、、、、、、、
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爱吃的胖子
发表于 2011-10-12 12:10 | 显示全部楼层 来自：山东省
很不错
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lykzqp
 楼主| 发表于 2011-10-12 14:01 | 显示全部楼层 来自：山东省
粉妆玉蝶 发表于 2011-10-12 11:50
糯米需要泡泡吗？
、、、、、、、、、、、、、、、、

糯米用清水冲洗一下就可以，不要用水泡，这样煮熟后成品有糯米的清香，而且糯米有嚼劲
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