令人垂涎的荆州小吃（申请加精）

转身是你 · 发表于 2009-9-17 13:29

没想到东营这地方居然有那么多江汉来的，看完LZ的帖子，更加的思念家乡。
每次父亲从家乡回来，总得有半年才能适应这边的生活。每当吃饭时总会说起家乡的这好吃那也好吃。看电视首选的都是家乡台。
我也有二十多年没有回家乡了，非常的想念！

若寒 · 发表于 2009-9-18 10:58

原帖由 转身是你 于 2009-9-17 13:29 发表
没想到东营这地方居然有那么多江汉来的，看完LZ的帖子，更加的思念家乡。
每次父亲从家乡回来，总得有半年才能适应这边的生活。每当吃饭时总会说起家乡的这好吃那也好吃。看电视首选的都是家乡台。
我也有二十多年 ...

月是故乡明，菜是家乡香。

开口笑 · 发表于 2009-9-18 14:47

楼主就是荆州本地人吧，具体是哪里的啊

开口笑 · 发表于 2009-9-18 15:05

以上的估计都要算我的学弟学妹了，哈哈

若寒 · 发表于 2009-9-19 20:20

原帖由 开口笑 于 2009-9-18 14:47 发表
楼主就是荆州本地人吧，具体是哪里的啊

江陵。。。。。。。。。。。。。。。。

剑走偏锋 · 发表于 2009-9-22 10:09

原帖由若寒于 2009-4-5 08:51 发表
（十一）卤肉卷，多少人为之疯狂，首推新南门贵哥。呵呵！

太羡慕你了,生在一个美食翡翠的地方,顶!顶!好诱人好馋人.不错的帖子

若寒 · 发表于 2009-9-22 21:54

原帖由 剑走偏锋 于 2009-9-22 10:09 发表

太羡慕你了,生在一个美食翡翠的地方,顶!顶!好诱人好馋人.不错的帖子

每个地方都有好吃的，只是身在异乡比较怀念家乡小吃O(∩_∩)O~

豆芽 · 发表于 2009-9-24 11:30

还有园林路那边的粥店和凤爪王烧烤，我也经常去
另外还有99大排档，里面的鸭头的味道一辈子都忘不了:em22: :em22: :em22: :em22: :em22:

若寒 · 发表于 2009-9-24 14:51

原帖由豆芽于 2009-9-24 11:30 发表
还有园林路那边的粥店和凤爪王烧烤，我也经常去
另外还有99大排档，里面的鸭头的味道一辈子都忘不了:em22: :em22: :em22: :em22: :em22:

真是个美食家。。。。。。。。。。。。

生活帮 · 发表于 2009-9-24 15:15

看着好好吃哦……………………………………

冻结 · 发表于 2009-9-25 14:43

原帖由 生活帮 于 2009-9-24 15:15 发表
看着好好吃哦……………………………………

吃着更好吃呢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一诚 · 发表于 2009-9-25 16:25

最喜欢吃鱼糕了，想起来就非常的诱人！
东营的鱼糕吃过一次，忘记在哪里了，不过和荆州的比，相差甚远！

若寒 · 发表于 2009-9-25 19:53

原帖由一诚于 2009-9-25 16:25 发表
最喜欢吃鱼糕了，想起来就非常的诱人！
东营的鱼糕吃过一次，忘记在哪里了，不过和荆州的比，相差甚远！

鱼糕，又名公安湘妃糕
　　“湘妃糕”，是湖北荆州市公安县的传统佳肴，现名三鲜头菜。三鲜头菜以鱼糕、鱼丸为主，加上猪肝、腰花、肚类等三鲜，辅以金针（即黄花菜）、黑木耳、冬笋等配料，使整道菜色调丰富，鲜嫩可口，是当地宴席上必不可少的头等名菜。
　　传说三鲜头菜缘起于湘妃。湘妃是远古时代的贤君虞舜的妻子娥皇，她与妹妹女英共事一夫。有一次，姐妹二人跟随舜帝南巡，来到了今天湖北公安县城北的柳浪湖畔。湘妃原本身体就比较弱，再加上路途劳顿，感染上了风寒之疾，不思饮食，身体也一天比一天衰弱。女英见姐姐沉痛在身，辗转床侧，内心非常焦急，她想起姐姐平常最喜欢吃鱼，何不就近在柳浪湖中捕鱼，制成美味，以开姐姐的胃口。于是女英就让渔人伯翁捕了一尾鱼，叫厨师司马弼加工成美味。司马弼考虑到病人的特点，就剁去鱼头鱼尾，剔掉鱼刺，将鱼肉剁成肉泥，蒸成鱼糕。娥皇一尝，觉得鲜嫩可口，立时食欲大开。营养跟上了，娥皇的身体也就逐渐好了起来，可以跟随舜帝继续南巡了。后来，娥皇、女英虽然离开了柳浪湖，但鱼糕的做法却留了下来。人们在仿制的过程中，不断加以改进，使得鱼糕的滋味越做越好，名气也越来越大，到清朝末年，人们又在鱼糕上面添加猪肝、腰花、肚类等三鲜，这道菜式最终定型，滋味也更加鲜美，深受当地群众的喜爱，被定为当地的头等名菜。
　　传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵（荆州）一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。春秋战国时，纪南城（楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北）南门外有一“百合鲜鱼庄”，楚庄王某日郊游游此鱼庄偶食之而钟爱，遂被引为楚宫庭头道菜。直到清朝，仍出现在宫廷菜中，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。

什锦鱼 · 发表于 2009-9-30 10:38

原帖由若寒于 2009-4-8 11:08 发表
（二十一）小胡鸭
比一般的卤鸭多了一个烤制的过程所以比一般卤鸭脆，比北京烤鸭多了卤的过程所以不腻而且香味更馥郁～！
像我这样的的肉食动物简直对它爱不释手～～

晕！这是我拍的图片，过年回家吃的小胡鸭，楼主都是用得别人的图么。

不败 · 发表于 2009-10-1 08:11

都是湖北人啊！！！胜利油田清河采油厂在寿光羊口镇那里可是有3000多湖北人。都是从湖北靠近荆州的潜江市江汉油田来山东会战的湖北人，江汉油田在荆州有江汉采油厂江陵采油9队，江汉四机厂，江汉钢管厂。四机赛瓦，还有松滋采油厂。说来说去荆州现在的主要产业支柱还是油田企业。同学们肯定是原江汉石油学院毕业的现在改名叫长江大学！

不败 · 发表于 2009-10-1 08:20

来山东4年了还是不习惯想回湖北了。荆州以前可是天天去一次，98年抗洪时那个激动啊，人山人海的2003年荆州长江大桥通车了。那个杜婆鸡叫错了应该叫杜家鸡不是荆州的是松滋的。寿光羊口镇清河采油厂每天一趟大客车发到湖北潜江江汉油田248元，下午四点发车第2天早7点到潜江广华在15元1小时到荆州70公里很近了。

若寒 · 发表于 2009-10-5 17:24

原帖由不败于 2009-10-1 08:20 发表
来山东4年了还是不习惯想回湖北了。荆州以前可是天天去一次，98年抗洪时那个激动啊，人山人海的2003年荆州长江大桥通车了。那个杜婆鸡叫错了应该叫杜家鸡不是荆州的是松滋的。寿光羊口镇清河采油厂每天一趟大客车发到 ...

是吗，那我以后可以那样回家了，是卧铺吗？

开口笑 · 发表于 2009-11-6 14:38

这边的吃的太难吃了，特别是早餐

若寒 · 发表于 2009-11-9 14:32

昨天我同学对我说很多同学都回学校看过了，你这个荆州人却一次都没有回来过，想想我已泪流满面。。。

若寒 · 发表于 2009-11-10 10:57

原帖由 红尘过客 于 2009-11-9 16:33 发表
lz确定这都是荆州的小吃？？？有些好像不是吧，好像是湖北小吃吧？呵呵，lz来东营多少年了还没适应啊？看来家乡的美食确实诱人，无比怀念湖北的早点！

来了一年了。。。
既然选择了远方，便只顾风雨兼程。

令人垂涎的荆州小吃（申请加精）

荆州小吃多了

这有好吃的吗？一点都没有觉得

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令人垂涎的荆州小吃（申请加精）

荆州小吃多了

这有好吃的吗？一点都没有觉得

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逛了这许久，何不进去瞧瞧