我也秀秀我的烘焙作品…………（香草泡芙金枪鱼披萨）。（2012年11月14日更新）

jiabaoyu · 发表于 2012-11-15 08:37

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清凉一夏 · 发表于 2012-11-15 09:03

野百合发表于 2012-10-14 19:14
真是没有诱惑的意思！！！！！！

嘿嘿，别说俺正准备学着做呢。看了你做的更加蠢蠢欲动了。。。。。。。。

野百合 · 发表于 2012-11-15 09:32

清凉一夏发表于 2012-11-15 09:03
嘿嘿，别说俺正准备学着做呢。看了你做的更加蠢蠢欲动了。。。。。。。。

按照方子去做，不是太难，前提是要用心哟！！！:em63:

为你心动 · 发表于 2012-11-15 10:14

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东南西北风 · 发表于 2012-11-15 10:14

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清凉一夏 · 发表于 2012-11-15 20:30

野百合发表于 2012-11-15 09:32
按照方子去做，不是太难，前提是要用心哟！！！

俺没有书，看电视节目中华美食学着做吧。。。。。。。。:em63:

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-11-15 21:32

清凉一夏发表于 2012-11-15 20:30
俺没有书，看电视节目中华美食学着做吧。。。。。。。。

可以在网上搜方子，我们这有原料和各种工具，有需要可以联系哦

野百合 · 发表于 2012-11-16 09:05

清凉一夏发表于 2012-11-15 20:30
俺没有书，看电视节目中华美食学着做吧。。。。。。。。

我有一些方子也是从君之的博客中看的，书中的内容和博客中的一样，博客中的更多一些。

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-11-16 10:03

野百合发表于 2012-11-16 09:05
我有一些方子也是从君之的博客中看的，书中的内容和博客中的一样，博客中的更多一些。

来一起网，大家也可以共分享美食哦

清凉一夏 · 发表于 2012-11-17 06:45

37°飘香烘焙店发表于 2012-11-15 21:32
可以在网上搜方子，我们这有原料和各种工具，有需要可以联系哦

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蒙蒙胧胧 · 发表于 2012-11-17 08:23

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朝花夕果 · 发表于 2012-11-17 23:32

东营巷子龙虾馆发表于 2012-10-15 10:59
我烤的蛋糕咋老回缩呢，蛋白打发的明明很好啊~~~

要不就是先打发的蛋白，后拌的面粉糊，导致蛋白消泡了，要不就是翻拌的手法导致蛋白消泡了~

朝花夕果 · 发表于 2012-11-17 23:33

野百合发表于 2012-10-15 11:09
我做的戚风也是回缩，可能和控制不好火侯有关。

这个戚风，明显温度高了，或者是因为离上火太近，导致有大的裂口出现~

考拉拉 · 发表于 2012-12-4 18:31

很好啊 :em63::em63:

微尘潇潇 · 发表于 2012-12-4 14:21

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lwd · 发表于 2012-12-4 14:50

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xixi226 · 发表于 2012-12-4 15:15

哇，好美味，我也好久没做了，改天请我吃哈，嘻嘻。:em08:

静候花开 · 发表于 2012-12-4 15:48

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平常心1 · 发表于 2012-12-4 17:48

楼主有没有长肉肉？

口十禾火 · 发表于 2012-12-4 18:13

我刚做戚风蛋糕时也是烤到最后就回缩，后来我把配方中面粉的比例增加了一点，效果好多了，大家可以试一下。

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