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楼主:xnz - 

我的烘焙展示台-----第12页新上蓝莓面包

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我爱毛毛熊
发表于 2008-12-21 10:26 | 显示全部楼层 来自：LAN
偶原来也起过一个名字,"心香一瓣"的,呵呵,楼上的朋友怎么想到的啊:em14:
看着大家弄这么多好吃的,偶也想买个烤箱了,只是不知自己有没有楼主那么手巧啦:em13: :em13:
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心香一瓣
发表于 2008-12-21 10:54 | 显示全部楼层 来自：山东省
原帖由 我爱毛毛熊 于 2008-12-21 10:26 发表
偶原来也起过一个名字,"心香一瓣"的,呵呵,楼上的朋友怎么想到的啊:em14:
看着大家弄这么多好吃的,偶也想买个烤箱了,只是不知自己有没有楼主那么手巧啦:em13: :em13:

以前玩儿游戏时的一个名字,好几年了,最近随手拿来用了:em15: :em15: :em15:
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柔情一剑
发表于 2008-12-21 13:33 | 显示全部楼层 来自：山东省
LZ家的烤箱利用率绝对高

没闲着的时候:em16: :em16: :em16: .........................
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-21 21:29 | 显示全部楼层 来自：山东省
原帖由 柔情一剑 于 2008-12-21 13:33 发表
LZ家的烤箱利用率绝对高

没闲着的时候:em16: :em16: :em16: .........................

热乎劲还没过。。。。。。。还新鲜着哪。。。:em13:
香肠彩椒披萨

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-26 15:25 编辑 ]
SSL24483.jpg
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天香浮动
发表于 2008-12-21 23:00 | 显示全部楼层 来自：LAN
微波炉能烤面包么？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
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Berry
发表于 2008-12-22 09:13 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 天香浮动 于 2008-12-21 23:00 发表
微波炉能烤面包么？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

短时间可以把剩面包烤软了。。。。长时间就硬梆梆了。。。。。:em51:
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饲养员
发表于 2008-12-22 14:09 | 显示全部楼层 来自：LAN
能把每种原料多少和过程写得详细点吗?我做过一次为什么里面不熟而且还回缩?
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烘焙时光
发表于 2008-12-22 14:34 | 显示全部楼层 来自：LAN
大家一定要记住面包刚烤出来不要吃哦。可以凉了或者凉了以后加热吃~~
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Berry
发表于 2008-12-22 14:52 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 烘焙时光 于 2008-12-22 14:34 发表
大家一定要记住面包刚烤出来不要吃哦。可以凉了或者凉了以后加热吃~~

为啥？？？？？？？？？
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-22 15:00 | 显示全部楼层 来自：LAN
周日早晨，俺又把剩面包切片，打了点黄油，鸡蛋，面包片在里面泡了个澡，又重新入炉烤了一会，香喷喷呀！好吃！
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烘焙时光
发表于 2008-12-22 15:07 | 显示全部楼层 来自：LAN
我觉得啊。亲应该跟花猫一样合并到一个帖子，好让大家跟着学习一下。也更能看出成长历程。
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-22 16:34 | 显示全部楼层 来自：LAN
是个好提议！！！！！！！！！！！！
再现一个烤饽饽。

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-26 15:27 编辑 ]
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温柔的吻
发表于 2008-12-22 18:20 | 显示全部楼层 来自：山东省
刚才有人烤饼干，这又有烤面包的，肚子更饿啦，应该考虑买个烤箱啦
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ycg
发表于 2008-12-23 10:25 | 显示全部楼层 来自：LAN

我也是刚买的烤箱，可没人教我做法

原帖由 xnz 于 2008-12-19 21:15 发表
看看俺明天的早餐-----杂粮土司面包
下午发的面，晚上边吃饭边烤的。

你能告诉我做面包的配方吗，还有黄油从哪里买的，还有什么纸，很想做，否则又让老公说我买了一个摆设还占地方，非常 想知道，谢谢
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-23 10:51 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 ycg 于 2008-12-23 10:25 发表

你能告诉我做面包的配方吗，还有黄油从哪里买的，还有什么纸，很想做，否则又让老公说我买了一个摆设还占地方，非常 想知道，谢谢

烘烤的一切东东都是在烘焙时光家购的！
没有固定的方，瞎凑的，我是家里有啥就放啥！
配方从网上找就行！
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-25 19:18 | 显示全部楼层 来自：山东省
3.蜂蜜核桃仁土司
原料：高粉300克  酵母5克  蛋液30克  牛奶150克  蜂蜜60克  盐3克  黄油13克  核桃仁适量
做法：
1、除黄油外的所有材料倒在一起，搅拌成面团，慢慢加入黄油揉到完成阶段。
2、揉好的面团放到温暖处第一次发酵到两倍大。
3、分割滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
4、将面团擀长，撒核桃仁，三折，再擀长，卷起，放入吐司模进行二次发酵。
5、发酵好后，表面刷蛋液。
6、烤箱预热175度，中层15分钟，盖锡纸160度20分钟即可。

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-25 20:28 编辑 ]
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-25 19:19 | 显示全部楼层 来自：山东省
放入土司模中二次发酵............
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-25 19:21 | 显示全部楼层 来自：山东省
发好后表面刷上蛋液，入烤箱。
上成品！
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-25 19:25 | 显示全部楼层 来自：山东省
4.花式小面包..........................

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-25 20:29 编辑 ]
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xnz
 楼主| 发表于 2008-12-25 19:41 | 显示全部楼层 来自：山东省
5.橙皮葡萄干蛋糕..............................

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-25 21:03 编辑 ]
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