我的烘焙展示台-----第12页新上蓝莓面包

薄荷 · 发表于 2009-1-10 14:55

上你家混去~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

linda_2004 · 发表于 2009-1-10 21:37

口水。。。。。。。。。。。。。。。。

风行舟 · 发表于 2009-1-12 09:09

原帖由 xnz 于 2009-1-10 13:03 发表
这是前天晚上按照亲切亲切拖后腿给的方做的南瓜发糕！

全蛋就是比较难打发。

烘焙时光 · 发表于 2009-1-13 16:55

是用深披萨盘做的，对吗？？:em62: 呵呵，很多模具其实可以通用的把

顺其自然 · 发表于 2009-1-13 18:45

库克100奥尔良腌料哪里有卖？

烘焙时光 · 发表于 2009-1-13 21:48

原帖由 顺其自然 于 2009-1-13 18:45 发表
库克100奥尔良腌料哪里有卖？

COOK100我们也是专卖哈。。联系电话13306479867

xnz · 发表于 2009-1-20 23:22

前两天做的一直没空发上来！
燕麦小酥饼！

xnz · 发表于 2009-1-20 23:26

失败的泡芙，面糊太稀了，直接做成了奶酪小蛋饼！味道还是不错的！

xnz · 发表于 2009-1-20 23:32

原料：螺丝意面、洋葱、番茄、西蓝花、马拉里苏奶酪、番茄酱、黑胡椒、盐
1.番茄1个切丁备用，洋葱半个切丁备用，西蓝花小半个用水焯过备用。
2.制作番茄汁：锅里放一点橄榄油，爆香少许洋葱丁，再放入番茄丁小火慢熬5分钟，再放入番茄酱、黑胡椒碎。
3.另烧一锅水煮意面，中火12分钟，在锅里滴几滴橄榄油。
4.制作肉酱：锅里放橄榄油，爆香洋葱丁，放入牛肉末煸熟，倒入番茄汁慢慢煮，放一片奶酪再加一点黑胡椒、盐、糖调味。
5.煮好的面空干放入烤盘，把熬好的酱铺上，撒上一点罗勒、迷迭香，再撒上马苏里拉芝士。
6.入烤箱200°15分钟，考至金黄色。
俺是配着辣白菜吃的。

xnz · 发表于 2009-1-20 23:57

番茄酱薯片焗大虾
烤羊肉串

xnz · 发表于 2009-1-20 23:58

再来个合影！！！！！！！！！！

阿嘟崽 · 发表于 2009-1-23 20:40

:em12: :em12: 加油加油！！！！！！！！！！！

lwd · 发表于 2009-1-23 22:45

口水哗哗的！
早就有想买烤箱的欲望，可老公总说我买来又不用。

楼主在哪里呀？俺想登门拜师。

puppy · 发表于 2009-1-24 22:01

天哪！！···········你们咋这么手巧拟~~~~
羡慕，也很想尝试，可是我是有3分钟热度的人，极有可能买了工具就不做了
哎~~~~~~~~~~~~~~

微泉 · 发表于 2009-1-24 23:08

开个私房西餐厅吧，早中晚饭俺都上你家混去了:em61:

xnz · 发表于 2009-1-29 20:50

1.高粉250g、奶粉8g、酵母3g、糖20g、盐4g、鸡蛋一个、牛奶115ML搅拌成面筋出现，加入黄油20g揉至扩展阶段
2.放入面盆中做第一次发酵，发酵成2倍大后，面团排气擀成长方形，用熔化的黄油20g在面团表面涂一遍，细糖30g洒在面团上，再放上葡萄干、熟花生粉和7g肉桂粉（喜欢肉桂味道的可以多放一点）。
3.把面团卷成长条，用快刀切成12小段，8寸蛋糕模用锡纸垫一下，然后把面团一个个放入，面团之间要有一定的距离，盖上保鲜膜做第二次发酵。
4.发酵至原来的2倍大后，洒燕麦片，入烤箱180°15分钟，烘培至面包表面金黄就可以了。

xnz · 发表于 2009-1-29 20:52

肉桂奶油面包卷！！！！！！！！！！！！

xnz · 发表于 2009-1-29 20:57

1.高粉250g、奶粉8g、酵母3g、糖20g、盐4g、鸡蛋一个、牛奶115cc搅拌成面筋出现，加入黄油20g揉至扩展阶段
2.放入面盆中做第一次发酵，发酵成2倍大后，面团排气擀成长方形，用熔化的黄油在面团表面涂一遍，细糖30g洒在面团上，再放上葡萄干和少许肉桂粉（喜欢肉桂味道的可以多放一点）。
3.把面团卷成长条，用快刀切成3~4厘米小段，8寸蛋糕模用锡纸垫一下，然后把面团一个个放入，面团之间要有一定的距离，盖上保鲜膜做第二次发酵。
4.发酵至原来的2倍大后，洒燕麦片、黑芝麻，入烤箱180°15分钟，烘培至面包表面金黄就可以了。

xnz · 发表于 2009-1-29 21:02

1.高粉250g、燕麦片50g,酵母3g、糖20g、盐4g、鸡蛋一个、牛奶115cc搅拌成面筋出现，加入黄油20g揉至扩展阶段
2.放入面盆中做第一次发酵，发酵成2倍大后，面团排气擀成长方形，用熔化的黄油在面团表面涂一遍，细糖30g洒在面团上，再放上葡萄干和少许肉桂粉（喜欢肉桂味道的可以多放一点）。
3.把面团卷成长条，用快刀切成3~4厘米小段，8寸蛋糕模用锡纸垫一下，然后把面团一个个放入，面团之间要有一定的距离，盖上保鲜膜做第二次发酵。
4.发酵至原来的2倍大后，洒燕麦片、黑芝麻，入烤箱180°15分钟，烘培至面包表面金黄就可以了。

xnz · 发表于 2009-1-29 21:04

一块烤的燕麦核桃仁土司面包！

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芝士番茄肉酱焗意面

肉桂奶油面包卷

肉桂奶油面包卷

肉桂奶油面包卷

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芝士番茄肉酱焗意面

肉桂奶油面包卷

肉桂奶油面包卷

肉桂奶油面包卷

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逛了这许久，何不进去瞧瞧