我的烘焙展示台-----第12页新上蓝莓面包

xnz · 发表于 2008-12-25 19:41

5.橙皮葡萄干蛋糕..............................

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-25 21:03 编辑 ]

xnz · 发表于 2008-12-25 19:45

表面的颗粒是擦得橙子皮........................

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-25 19:49 编辑 ]

xnz · 发表于 2008-12-25 19:46

继续！！！！！！！！！！！！！！！

渔舟唱晚 · 发表于 2008-12-25 20:28

我明早就吃这个了，看着办吧:sm31: :sm31: :sm31:

xnz · 发表于 2008-12-25 20:31

原帖由 渔舟唱晚 于 2008-12-25 20:28 发表
我明早就吃这个了，看着办吧:sm31: :sm31: :sm31:

这个你已经吃过了！就是你当成软饼干的那个！

渔舟唱晚 · 发表于 2008-12-25 20:38

原帖由 xnz 于 2008-12-25 20:31 发表

这个你已经吃过了！就是你当成软饼干的那个！

哦！你放了不少葡萄干在里面！:em02: :em02:

☆花容月猫☆ · 发表于 2008-12-25 21:09

颜色真诱人啊。。。。。。。:em17: :em17:

xnz · 发表于 2008-12-26 10:18

以后不买面包了，自己做的面包很有嚼劲，还顶饿！:em13:

xnz · 发表于 2008-12-27 19:12

原料：高筋面粉500克，蒸熟的南瓜泥200克，燕麦100克，酵母10克，鸡蛋2个，白糖+冰糖粉40克，盐5克，黄油60克，牛奶适量（视南瓜的含水量而定）核桃仁适量，椰蓉适量，熟芝麻粉适量，橄榄油少许。
做法：
1、黄油室温下打发，糖粉分次加入，最后加鸡蛋继续打匀。酵母放温水适量静置一会待用。
2、蛋液里筛入面粉，放酵母水、牛奶、南瓜泥、盐揉匀，放入温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大。
3、面团我分了3份。
1）南瓜核桃仁土司：捄成3个剂子，分别擀成长方形，放上核桃仁碎，卷起来，然后放入吐司盒，做最后发酵，发酵至吐司盒8分满就可以烘烤了，预热烤箱180°，30分钟后就可以了（注意：上色后加盖锡纸），面包微微冷却后装入保鲜袋中。
2）南瓜芝麻包：第二个面团分割6份滚圆，松弛15分钟，松弛后的面团压扁、翻面，之后包入熟芝麻粉，将包好的面团滚圆压扁，做个形状。
3）南瓜椰蓉包：第三个面团分割6份滚圆，松弛15分钟，弛后的面团压扁、翻面，之后包入椰蓉馅（用椰蓉、牛奶、橄榄油调制）
3、2）、3）放入烤箱进行二次发酵45分钟。取出刷上蛋液，烤箱预热180度，两层一起烤，上下火，20分钟即可（上层上色后换下位置）。
先上个南瓜土司的片片！

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-29 14:59 编辑 ]

xnz · 发表于 2008-12-27 19:15

再来些南瓜小面包！！！！！！！！！
这是上下盘换过位置的

xnz · 发表于 2008-12-27 19:16

南瓜小面包特写！！！！！！！！！！！！

灰色小猫 · 发表于 2008-12-27 20:00

看起来很好吃，馋阿，周2带点去

xnz · 发表于 2008-12-27 20:03

原帖由 灰色小猫 于 2008-12-27 20:00 发表
看起来很好吃，馋阿，周2带点去

也就保今明两天有货，周一估计就会售罄！太抢手呀!:em13:
要不明儿来家吃吧！

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-27 20:05 编辑 ]

灰色小猫 · 发表于 2008-12-27 21:02

原帖由 xnz 于 2008-12-27 20:03 发表

也就保今明两天有货，周一估计就会售罄！太抢手呀!:em13:
要不明儿来家吃吧！

嫩可以周2 凌晨起来做心滴，反正嫩现在已经是远近闻名的闲妻了

柔情一剑 · 发表于 2008-12-27 21:35

原帖由 灰色小猫 于 2008-12-27 21:02 发表

嫩可以周2 凌晨起来做心滴，反正嫩现在已经是远近闻名的闲妻了

闲妻:em61: :em61: :em61: 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

海，蓝给自己看 · 发表于 2008-12-28 09:53

天哪！你太棒了！我的烤箱现在只限于烤地瓜和烤肠呢，我雄心勃勃的要做披萨，料都买好了，就是没时间。太崇拜你了……

xnz · 发表于 2008-12-28 19:34

原帖由 海，蓝给自己看 于 2008-12-28 09:53 发表
天哪！你太棒了！我的烤箱现在只限于烤地瓜和烤肠呢，我雄心勃勃的要做披萨，料都买好了，就是没时间。太崇拜你了……

抽点时间，享受美食吧！

薄荷 · 发表于 2008-12-31 11:47

下回做了带点来，别光自个吃，要不咋知道好不好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~··

落英缤纷 · 发表于 2008-12-31 15:31

原帖由薄荷于 2008-12-31 11:47 发表
下回做了带点来，别光自个吃，要不咋知道好不好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~··

俺们上午已经尝了，香就一个字，俺已经封她为霸主了:em08: :em08: :em08:

xnz · 发表于 2008-12-31 15:40

继续我的花式面包------------麻花辫子包
面发的过劲了！:em13:

[ 本帖最后由 xnz 于 2008-12-31 15:46 编辑 ]

我的烘焙展示台-----第12页新上蓝莓面包

南瓜面包3款

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逛了这许久，何不进去瞧瞧