我的快乐“煮”义-----吃过的人没有不说好的：提拉米苏

VISTA · 发表于 2010-8-2 16:13

茄子焖带鱼

做法：带鱼洗净切段、（用开水烫下用手轻轻一撮就很容易去掉鱼鳞）茄子切片备用、平底 ...
lykzqp 发表于 2010-7-26 15:28

带鱼还去鳞啊？？？？？？？？？

VISTA · 发表于 2010-8-2 16:14

楼主真厉害！！！！！！！！！

gongxi · 发表于 2010-8-2 16:16

不愧是西北人，面发的真好，干活真细心，让我切那么多肉丁，我真烦呢

菊素如尘 · 发表于 2010-8-2 18:54

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

闪亮天使 · 发表于 2010-8-2 21:41

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

lykzqp · 发表于 2010-8-3 09:48

回复 364# VISTA

这样可以去掉带鱼的腥味，不去也可以，据说带鱼的鱼鳞很有营养呢。

lhf916 · 发表于 2010-8-3 16:18

你专业学过吧。。。。

亦晨 · 发表于 2010-8-3 16:19

有专门培训家庭主妇做饭的培训班吗，可以去学学

永远的海豚 · 发表于 2010-8-4 16:43

炎热的夏天依然保持着做饭的热情！赞！~\(≧▽≦)/~

优妍 · 发表于 2010-8-4 22:27

超人！真能干，我也爱吃，可是不会做

优妍 · 发表于 2010-8-4 22:27

向楼主学习

lykzqp · 发表于 2010-8-5 08:39

本帖最后由 lykzqp 于 2010-8-5 08:53 编辑

双椒肉末烩皮蛋

皮蛋3.jpg

做法：肉末用料酒、姜末、湿淀粉、酱油腌制备用；皮蛋在蒸锅中蒸7、8分钟晾凉切瓣，青红椒切小丁、蒜切末；炒锅放油烧热油倒入腌制好的肉末煸炒至肉末变色盛出备用；用余油爆香蒜末、接着倒入青红椒翻炒片刻、再倒入皮蛋、肉末翻炒一分钟、放适量盐、白糖、醋、香油搅拌均匀即可。

皮蛋1.jpg

lykzqp · 发表于 2010-8-5 08:55

本帖最后由 lykzqp 于 2010-8-5 09:04 编辑

凉拌土豆丝
做法：土豆切丝用水冲洗干净淀粉、锅中烧开水放入土豆丝焯半分钟立刻捞出放在凉开水中过凉；蒜末放在焯好的土豆丝上，花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上，放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可

土豆3.jpg

诺丫头 · 发表于 2010-8-5 09:32

切得真细呀刀工真够好~~

薄荷 · 发表于 2010-8-5 16:18

口水哗哗的，~~~~~~~~~~~~~~~~·

闪亮天使 · 发表于 2010-8-5 16:29

土豆丝看着不错。。。。。。

zxh19770212 · 发表于 2010-8-7 17:45

土豆丝半分钟能焯熟吗

快乐001 · 发表于 2010-8-8 22:40

！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

lykzqp · 发表于 2010-8-9 10:06

本帖最后由 lykzqp 于 2010-8-9 13:02 编辑

冰皮豆沙月饼

月饼1.jpg

做法：在盆里倒入180克牛奶、50克糖粉、16克色拉油搅拌均匀；倒入45克糯米粉、35粘米(大米）粉、20克澄面(小麦淀粉）；充分搅拌均匀，成为稀面糊；搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可蒸熟；晾到不烫手是揉成光滑的面团；把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉（炒熟的糯米粉）防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙用冰皮把豆沙包起来放在月饼模具即成月饼

月饼3.jpg

喜洋洋123 · 发表于 2010-8-9 11:05

澄面是什么面呀？

我的快乐“煮”义-----吃过的人没有不说好的：提拉米苏

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逛了这许久，何不进去瞧瞧