(⊙o⊙)胖子(⊙o⊙)的美食生活----永久封贴

舞动的精灵 · 发表于 2012-5-2 22:41

两只海参，够营养啊~~~

hszxji · 发表于 2012-5-3 09:18

.........................................

@@-@@ · 发表于 2012-5-4 15:46

看上去，一个清淡的看不见一点油花花，一个油腻腻的漂了厚厚一层油……这两者也有点太极端了不？

蓝鳍olive · 发表于 2012-5-6 08:51

胖子实在太厉害了，看到35页之前还没觉得什么，看到胖子做的驴打滚、牡蛎煎我就不淡定了，馋啊，弱弱的问一句有没有艾窝窝的做法？好想学

蓝鳍olive · 发表于 2012-5-6 15:48

太厉害了，连锅盔也会，我的最爱，决定学习一下，做给老公吃。

跳儿 · 发表于 2012-5-6 17:36

胖子，把菠菜焯水再放到汤里，省的草酸钙溶汤里妨碍钙的吸收，你媳妇母乳需要大量的钙

跳儿 · 发表于 2012-5-6 17:36

胖子，把菠菜焯水再放到汤里，省的草酸溶汤里妨碍钙的吸收，你媳妇母乳需要大量的钙

爱吃的胖子 · 发表于 2012-5-7 18:42

跳儿发表于 2012-5-6 17:36
胖子，把菠菜焯水再放到汤里，省的草酸钙溶汤里妨碍钙的吸收，你媳妇母乳需要大量的钙

谢啦：）

爱吃的胖子 · 发表于 2012-5-7 19:02

刺身骨汤拉条子

刺参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症有很好的疗效。通过进食海参孕妇和婴儿都能起到很好的食疗效果。
另外刺参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在刺参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用威海刺参对改善睡眠有明显作用。而刺参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效。
产妇的饮食最好要清淡一些，因此胖子制作的海参采用也基本上也清淡为主。
这次胖子介绍的这款美食是刺身骨汤拉条子。
用事先熬制好的大骨汤先养熟刺身，大骨汤富含钙质，再加上少许白菜配上自制的拉条子，绝对是上等的美味佳肴。

材料：
发的好刺身一只，白菜适量，大骨汤适量，面团适量，盐适量。

做法：

1，发好的刺身从冰箱里取出。
2，白菜洗净切丝。
3，将刺身放入大骨汤中。
4，烧开转小火熬制20分钟。
5，面团揉上劲，擀成5毫米厚的面饼。
6，用刀将面饼切成长条。
7，双手拿住面条的两端向两边抻长，放入锅中。
8，依次做好剩余的面条。
9，煮熟，加盐调味出锅即可。

叨叨两句：
1，熬制大骨汤是适当加一些醋可以促进钙质的析出。
2，刺身需要提前发制，发好的刺身可以放入纯净水中在冰箱冷藏保存一周左右。
3，不要加太多的盐。

爱吃的胖子 · 发表于 2012-5-7 19:03

爱吃的胖子 · 发表于 2012-5-7 19:09

甲鱼大枣养颜汤

主料：
甲鱼一只，
配料：
狗头枣 6枚，
调料：
葱段 20g，姜 10g，清水适量，盐适量，白酒适量。

做法：
1，甲鱼宰杀斩块洗净；2，把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开。3，大葱切段，姜切片，大枣洗净。4，大火烧开后用手勺撇去浮沫。5，加入葱，姜，狗头枣和白酒。6，盖盖转小火煲一个半小时再加盐调味关火即可。叨叨两句：
1，怀孕初期最好不要食用甲鱼，甲鱼通血，容易流产，在怀孕的后期可以适当的食用甲鱼。
2，煲汤不要加味精，盐也要最后再放。
3，甲鱼有少许腥味，加上适量白酒可以去腥。
4，甲鱼只能吃活的、新鲜的，死掉的甲鱼不能吃。

爱吃的胖子 · 发表于 2012-5-7 19:09

傻青年 · 发表于 2012-5-7 19:14

哇塞，胖子太疼媳妇了:em14:

格尔森地板 · 发表于 2012-5-7 21:51

肉夹馍呢？
一年啦
啥时候做呀。。。。:em05:

玲儿A · 发表于 2012-5-8 10:56

不错,顶~~~~~~~~~~~~~喜欢刺身面

qiuuiq · 发表于 2012-5-8 20:55

请问胖子，海螺煮熟后除了白色的肉之外的东西是不是都要扔掉啊？

爱吃的胖子 · 发表于 2012-5-10 11:17

qiuuiq 发表于 2012-5-8 20:55
请问胖子，海螺煮熟后除了白色的肉之外的东西是不是都要扔掉啊？

都可以吃

罗马利奥仿古砖 · 发表于 2012-5-10 16:37

跟你学了不少道菜，回家试试去。。。:em08:

qiuuiq · 发表于 2012-5-10 21:41

爱吃的胖子发表于 2012-5-10 11:17
都可以吃

哈，都扔掉了，下次再尝试尝试把。。。

雁过无痕626 · 发表于 2012-5-19 22:50

看到这里我发现主人喜欢吃小咸菜~~嘿嘿~

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逛了这许久，何不进去瞧瞧